西葫芦炒番茄
做法
1、西葫芦洗净、去瓤切片备用。
2、西红柿洗净后切小块备用。
3、剥好的大蒜切片备用。
4、锅热后方少许花生油，尔后放入蒜瓣爆香。
5、闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒。
6、待西葫芦略有塌的状况时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒。
7、待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。
菠菜猪肝汤
材料：菠菜 猪肝 生粉 盐 料酒 老抽
做法：
1、菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲刷清洁后用水浸泡1-2小时，然后掏出切片，到场一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用
2、汤锅到场半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶
3、菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搞乱，这个时候必然要掌握煮制的时间和火候，必然要大火快速的冲熟但又不克让猪肝变老，所以边搅拌边视察，猪肝只要完全变色再也看不到赤色立刻关火
4、起锅时到场适量鸡精和胡椒粉即可食用了
白菜炖冻豆腐五花肉
材料： 白菜半颗、冻豆腐、五花肉一块、油、汤、盐；
做法
1.白菜顺着切丝，五花肉切大片；
2.锅里放油，烧热，把肉炒出油来。放葱花和姜片炒香；
3.下白菜丝炒软，炒到出水的水平；
4.添少许汤，下冻豆腐，小火咕咚二十分钟，加适量盐就能够出锅了
香辣鱿鱼须
材料：鱿鱼须500g、蒜苔150g、干辣椒40g、青辣椒6个、蒜头30g、生姜20g、郫县豆瓣酱30g、盐适量、鸡精5g、白糖2g
做法：
1.、鱿鱼须清洗清洁切成小块，放入盘里待用。干辣椒洗净剪成小段，生姜去皮洗净切片，蒜去皮洗净待用。
2、青辣椒洗净切圈，蒜苔去掉头尾，清洗清洁切段。锅里放入适量水烧开，把鱿鱼须放入焯熟，焯好捞起来，冲刷清洁，沥干水待用。
3、热锅放入适量油，放入干辣椒，蒜瓣，姜片炒出香味。到场30g郫县豆瓣酱炒出红油。鱿鱼须和辣椒搭配，饭铺都做不出来的味道，只要配料放对！到场蒜苔翻炒1分钟。
4、到场焯好的鱿鱼须翻炒平均。到场适量盐翻炒1分钟，再到场青辣椒圈翻炒至断生。到场5g鸡精和2g白糖翻炒2分钟，即可出锅。
