这个鸡蛋的做法，是无意间在朋友圈里看到了，当时就惊讶了，还真是第一次见到这个做法呢，赶紧就着手尝试，别说，这个方法真是将鸡蛋做法上升到了一个新高度呢，而且让口感平淡的荷包蛋味道更好了，营养上升了好几个档次呢。
做法：
将肉糜加少量水朝一个方向搅打至上劲。
加入生抽，料酒和香油，搅拌均匀。
加入盐，糖，葱花和姜末，继续搅拌均匀待用。
取一枚鸡蛋轻轻敲碎盛于一小杯中。
用细筷子尖找到蛋黄上的白色小眼，轻轻刺破。
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