每次看到超市的山楂老是不由得想买上一些，直接吃，酸酸的很开胃，还能够用来熬粥，炒菜，味道很好。其实，山楂不只是好吃，他其实营养雄厚。
山楂是药食两用食品，营养雄厚，最为人人知道的功能就是能够健脾开胃了。其实山楂的维生素含量很高，与红枣和猕猴桃齐名，胡萝卜素和钙的含量也对照高。白叟常吃山楂，能够增加食欲、改善睡眠，预防心脑血管疾病，所以被人们视为“长命食品”。
山楂是常见水果中的果胶含量最高的，它的果胶是以原果胶形式存在的，在必然的酸度、糖度和温度下能形成水溶性果胶，不消添加任何增稠剂就能做成山楂糕，非常的天然、健康有营养，非常适合白叟和小孩食用。
新颖的山楂能够直接吃，还能够用来炒菜、煲汤，或许榨功效汁饮用。若是白叟牙欠好，还能够将山楂做功效酱、山楂糕等。
山楂干是经由处理的山楂，好留存，轻易携带，并且营养比新颖山楂还更胜一筹。山楂干多用于泡水、熬粥或许煲汤，好比山楂粥或许山楂银耳汤等。
桂皮山楂饮温中暖胃
山楂10克，桂皮6克，红糖30克，先用水把桂皮、山楂熬煮一下，滤汁后放入红糖调匀，热服即可。
红糖，又叫赤砂糖，千百年来一向是公共喜爱的摄生保健食品，现代营养学研究发现，红糖含有多种人体必需氨基酸息争毒感化的糖蜜，有助于阻止黑色素的生成。红糖还含有少量的核黄素及胡萝卜素。中医认为红糖性温，有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解痛苦的功能。
山楂味酸、甘、性温，有消食化积、行气散瘀的功能，山楂的消食导滞，合营红糖的和胃降逆、益中，能够缓解胃痛。
桂皮辛、甘、热，可以散寒止痛，温经通脉，温中暖胃，桂皮还含有挥发油，个中首要成分有桂皮醛、一算桂皮酯、乙酸丙苯酯，还有黏液质、鞣质等。桂皮经由水煎后，个中的多种成分有扩张血管、促进血液轮回、镇静阵痛、促进胃肠蠕动及消化液排泄、增加免疫等功能。
