合肥的美食有好多，具有代表性的有麻饼、供糕、吴山贡鹅等，俗话说每个处所都有本身奇特的美食，在合肥的肥东也有不少厚味，最知名的就是石塘驴巴、公和堂狮子头、梁园小鳖和肥东老母鸡
然则肥东不只有这些美食
今天要介绍的店本来也介绍过，然则如今更名字啦，所以好多小伙伴还不知道。这是一家土菜馆，有地道的肥东美食，快跟着小编一路去看看吧！
可贵糊涂酒店
首先简洁介绍一下这家店，
这家店的老板94年起头学厨，后来想着本身创业，在2006年的时候老板和家人在本身家开起来小餐馆，完满是靠着口碑火到了如今
它本来叫青年土菜馆，在包河区宁国南路那边，如今改了名字，搬到了肥东
如今的名字叫可贵糊涂酒店
当然，即使是搬了处所，这家店的生意依旧是红火，让小编不禁好奇地来探个事实
路口烧素
路口烧素是肥东一道小有名气的特色土菜，因食材取自肥东的路口而得名
别看它看起来很通俗的食物，建造起来却要破费一番功夫，首要靠着包、蒸和炸
01
包
豆皮买回来有点干，要用温水泡两分钟摆布
不要泡太长时间，否则就泡化了
泡软之后，肉馅放进去就轻易包
肉馅要选择三分肥七分瘦的五花肉
肥肉是必然要有的，不克光是瘦肉
而且要到场一点马蹄和香葱
如许肉馅香味十足，口感也不会很柴
最后一步就是把馅放在豆皮上包起来！
02
蒸
蒸制是定型的第一步，把包馅的豆皮放在蒸锅里蒸制
一起头就炸制的话，很轻易会散，馅是馅，皮是皮
01
炸
炸制之前要裹上淀粉和蛋液
炸制的时候要稀奇注重
油温不克过高，否则豆皮会起泡
油温也不克太低，否则豆皮轻易散，并且还吸油
油温应该掌握在五到六成
你认为炸制完就竣事了吗？不不不！还有最后一步！
凭据本身的口味调出的浓汤，用汤汁一烩，才能出锅
酥松香的路口烧素
第一口吃下去，浓烈的汤汁布满整个口腔，味道非常的鲜美，它的皮经由蒸和炸制已经变得酥松
里面馅的味道有五花肉的美味，也有马蹄和香葱的味道，吃起来对照清淡些，不会腻。可谓是老小皆宜，适合所有人吃。切成一块一块，轻易食用，每块都充裕入味，满满的汤汁融入里面
你认为今天只介绍这一种美食吗！那你可就太无邪了！老板还介绍了红烧土公鸡，就着锅巴，的确厚味极了！
然而小编要强烈介绍他家的面！不是牛肉面也不是拉面，而是泥鳅挂面！
泥鳅挂面
泥鳅挂面也是肥东的特色美食，面条融入了汤汁的味道，因为是手擀面，口感显着与机械做出来的分歧
泥鳅烧的稀奇软烂，肉质鲜嫩，味道不腥
相信还有好多合肥人没有吃过肥东本地的菜，小编也是第一次见到路口烧素，这道菜不光名字奇特味道也很好，感乐趣的小伙伴不妨来品尝，并且他家还有其余菜，都是很接地气的美食
人生活着，可贵糊涂，不吃一次肥东的特色美食怎么够？
可贵糊涂酒店
地址：
合肥市肥东县店埠镇
龙泉路与桥头集路交口向南100米
编纂|周悦 主编|陈小康终审|邵建迪
