“薄罉是粤式小吃，心仪了很久，最终做成了！ 照样水果版的！糯米粉本身磨，大米粉本身磨，花生、巴旦木烤香后也本身磨。还加了猕猴桃来解腻，你说香不香！绝对的全程、全手工“迪艾歪”。”
所需材料：菜单主料糯米三份相克食物大米一份相克食物猕猴桃一个相克食物辅料熟花生仁一把巴旦木果一把白糖小半碗
水果薄罉的做法
1
悉数材料大集会。
2
糯米和大米用摒挡机打成粉末状，倒入碗中。
3
磕入一个鸡蛋
4
倒入清水，一边倒一边搅。
5
搅至无颗粒为止。稍微稀一点，用勺子舀起能非常顺畅的举止，并且流下的陈迹会很快消散，米粉糊就做好了。
6
花生米和巴旦木入微波炉，快速加热档4分钟，烤香即可。
7
用摒挡机打成粉，也能够不要打的太碎，吃起来更香。
8
和白糖夹杂。
9
起头摊薄罉，锅子烧热，用厨房纸蘸油，薄薄抹一层。
10
舀一勺米粉糊倒入锅子里，端起锅子，脱离火，慢慢迁移锅子，让米粉糊顺着锅底举止。
11
当米粉糊悉数摊匀后，将锅子从新放回到火上，全程小火。
12
慢慢加热，端起锅子轻轻晃悠，煎饼和锅底若是能很轻松的星散，就解说一面煎熟了。
13
这个时候，再用锅铲翻面，就不会翻破了。
14
将煎好的薄饼铺在案板上，撒上花生果仁白糖夹杂粉。
15
再放一些猕猴桃果粒。
16
小心卷起，卷的稍微紧一些，切的时候不轻易散开。
17
用厉害的刀子切罉小段。ok~~~装盘上桌。
18
因为还加了猕猴桃水果叮，大大中和了白糖的甜腻感，非常棒，吃几多都不感觉腻
小贴士：
小窍门： 1、薄罉，“罉”（cheng，一声），其实就是“铛”，北方也有哈，好比“电饼铛”。广州人称作薄罉，是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成。 2、用纯糯米粉的话，怕太糯、太粘、吃后饱胀，可加1——2成粘米粉（也就是大米粉）。 3、我加澄粉，完满是自创，想看看加了澄粉会不会呈现略微晶莹剔透的结果，但实际上增加了米皮的脆性，煎的时候轻易破。 4、糯米粉、粘米粉都有卖的哈，不要学我，不外真心话，就算本身磨的话也超等简洁，不费事哦。
