鸡蛋的卵白质含量很高。但如今的人都爱吃肉，鸡蛋和肉能怎么搭配呢？今天小编就给人人带来一款鸡蛋和肉末一路做成的美食，孩子必然喜欢吃。
蒸菜最能施展食材的原汁原味， 所以这道菜是蒸出来的，蛋皮煎得比平时厚一点，肉馅也包得对照多，如许更好吃。肉馅最好不要全瘦肉，带点肥肉，一路剁进去，再加一些蔬菜，如许使肉馅味道更为鲜美！在肉馅中加水淀粉，然后用筷子统一个偏向，一直搅拌，上劲，肉末接收了水分，会更有弹性哦！
材料：鸡蛋，肉末，盐，酒，酱油，胡萝卜，水淀粉
做法： 1.鲜肉和胡萝卜切末。鲜肉能够带点肥肉一路剁进去
2.把肉末和胡萝卜末放在一个盆子里，到场盐，酱油，酒和少许水淀粉，用筷子统一个偏向搅拌上劲。
3.鸡蛋液加少许盐打散，热锅下油，中小火煎蛋皮。
4.在蛋皮上铺上适才的肉馅，厚薄随你本身喜欢。
5.卷起来。
6.隔水蒸大约15分钟。出锅后，稍冷，用芒刃切段，即可上桌。
这道菜照样很简洁好做的，独一麻烦点的或者会是煎蛋皮这个环节，实在是欠好意思说，我照样第一次煎鸡蛋皮呢，以前没做过，所以蛋皮煎的不是很好，煎蛋皮我用的是平底锅，放了一点点油，一向开最小的火，慢慢的把蛋液倒上去，直到凝固再轻轻的沿边把蛋皮铲开翻边。此次煎过今后就很有心得了，下次必然能够煎出时兴的整张蛋皮来
