冬瓜虾仁汤
食材：虾仁、冬瓜、葱、盐、味精、油
做法：
1、冬瓜去皮去瓤、切片，葱切段。
2、锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒，加水、盐炖至冬瓜稍软一些时，到场虾仁再炖一会，加味精出锅即可。
香辣藕丁
用料：莲藕、豆腐干、老干妈辣酱 1汤匙、酱油 1茶匙、盐适量；
做法
1.豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁；
2.锅加热后倒入油，先放入香干，炒香后放入藕丁炒香；
3.放入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒平均后即可出锅；
凉拌三丝
原料：粉丝(干)40克、小黄瓜3条、火腿(切薄片)4片、蛋1个、盐少许、沙拉油、番茄、香菜适量。调味料：高汤、醋各4大勺、酱油3大勺、砂糖、芝麻油各1大勺。
做法：
1、粉丝泡水以热水将粉丝泡至呈透亮状，再以冰水浸泡，将之冷却，最后将水分沥干，切适当长度备用。
2、小黄瓜切丝先将瓜蒂去掉，再切丝备用。
3、火腿切丝火腿片对切后再切成丝。
4、煎薄蛋皮将蛋打散、加盐调味，煎成薄蛋皮；待冷却后，切丝备用。
5、淋调味料拌菜将调味料的材料拌均，把作法1-4处理好的材料到场一路拌匀，盛盘后将番茄切成半圆形，和香菜一同摆盘装饰即可。
