农村不起眼野菜，有除口臭，防癌之效，好处多，女人们要常吃
灰灰菜
细心的吃货们一定会发现各地的田间地头都有灰灰菜的踪迹。此菜长大了就是杂草，但幼嫩的灰灰菜可以食用，经常摘取其嫩茎叶用来下面条十分方便。
好处：
食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
吃法：
常凉拌着吃，开水焯后，加入自己喜欢吃的拌料，也可晾干贮藏，味道不错哦！
提醒：
灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应，这样皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。
白蒿
在野菜中，白蒿以其较高的药用价值和食用价值，受到很多人的喜爱。
好处：
白蒿既是一种天然绿色食品，更是一种天然药材，它具有养肝、预防肝炎的特性疗效。长年食之饮用，可以预防肝炎病。
吃法：
可以加辣椒油、蚝油和麻油拌成爽口的小凉拌菜。也可以将白蒿苗洗净加盐，再加入面粉或者玉米粉拌匀，入蒸锅蒸制五分钟，蘸蒜泥食用。趁这个季节多采摘一些回来，晒干，泡茶喝，还是有很不错的保健作用的。
提醒：
脾胃比较虚弱的人建议少吃，可能会引起胃部和肠胃的不适。
香椿
香椿树常常长在农村的马路边上，农村人一看就十分喜欢它特别的香气，关键还能吃。现在正是吃香椿的时节，超市和餐馆都能见到香椿的身影，农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。
好处：
我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。
吃法：
主要是焯水后切碎拌豆腐、拌香干、炒鸡蛋、做饼，加上自己爱吃的调料，无论哪一种吃法，都令人回味。
提醒：
吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。
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