众所周知，全世界浩瀚国度，中国对美食的研究是遥遥领先的，细腻的刀工，多样的调料，无数的新颖食材加上还有人们的缔造力，决意了美食范畴的高度。从帝王时代到现代，中国对吃的研究，可谓是八门五花，地里长的，水里游的，天上飞的，山上生的，只如果有或者能够当成食材的，大厨们都邑络续的去立异、去测验，然后会做成一道有一道的美食，供人们食用。你能够凭据菜名、口味和食材分得清楚什么是粤菜、湘菜、豫菜等等，然则你却说不清哪种处所的菜总共有几多道。不外这都是次要的，只要厚味就是佳肴，那么人人一路来看一下小编给人人带来的厚味菜肴吧！
虾仁炒青椒
材料：虾仁、青椒、蒜、姜、盐、料酒、水淀粉；
做法
1.虾仁洗净控干水放入料酒。放少量的水淀粉拌匀待用。蒜切末，青椒切斜片。
2.热锅放入青椒，蒜，盐，将青椒炒至断生了，出锅。将锅洗净，热锅放油，油温5--6成热时放入虾仁炒熟放青椒炒匀，放入少量的水出锅。
珍珠虾丸子
材料：肉馅、虾、糯米、盐、葱、姜、生抽、料酒、白胡椒粉、香油；
做法
1.将糯米提前浸泡4小时备用,葱姜洗净切末，用一点水泡上；
2.将肉馅放入碗中，到场蛋清搅拌平均，再到场泡葱姜的水，水要分两次到场，第一次到场搅拌平均后再加第二次。让肉充裕的接收水分，再加香油，生抽，料酒，盐和白胡椒粉搅拌平均（搅拌的时候必然要顺着一个偏向转）让肉馅上劲；
3.从虾的尾部第二节切下，剥去虾壳，取虾肉，剁成泥，将虾肉末放入肉馅中一路搅拌上劲；取适量肉末做成小球形，粘上糯米，插上虾尾；
4.在蒸锅内放笼屉，笼布湿一下再拧干水分，将珍珠丸子摆放好，上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可
小炒菜花
做法
1.菜花掰成小朵，洗净，焯水；尖椒切丝
2.红尖椒切丝，蒜切片；锅中烧开水，菜花焯水
3.锅里放油烧热，放入蒜片与豆豉炒出香味后，把青红辣椒丝下锅翻炒至断生
4.最后把焯过水的花菜下锅翻炒，因为豆豉有咸味，所以适量放入盐，快速炒匀后起出装盘
