如今人们的生活前提是越来越好，好多人天天都是大鱼大肉，但在天色酷热的夏日油腻的食物吃多了不免也会发闷，这是我们还得需要一些爽口的素菜来开开胃，在夏日选择素菜上我对照喜欢黄瓜，黄瓜的味自己就很清香，并且水分也对照多，在夏日食用不光解暑还解腻。黄瓜平时人人都怎么吃呢？相信好多同伙都喜欢吃拍黄瓜吧，其实我也对照喜欢，新颖的黄瓜加上过瘾的麻辣调料汁，的确非常的吃力厚味。但如许的服法在平时也吃的对照多，今天我就给人人换换口味，用黄瓜做一个口感q弹超厚味的黄瓜新服法，如许的做法既能够保留黄瓜的清香味儿又能让我们有新颖的口感，如许的服法，这几天我们家也常做，家人也吃得稀奇的高兴，所以今天我也将这个方式分享给人人，进展你们喜欢。
【黄瓜凉粉】
用料：黄瓜，土豆淀粉，蒜末，小米椒，味极鲜香，醋，食盐，辣椒油，花生碎，香菜。
做法
1、三根洗净的黄瓜皮削下来放入榨汁机里，到场600毫升的清水榨出黄瓜汁，那好后的黄瓜汁用一个细筛网把汁水过滤一下。
2、把300克地瓜淀粉放入一个碗中，再倒入600克黄瓜汁调成水淀粉。
3、然后在锅中到场1200克清水，大火炬水烧开，把调好的水淀粉用细网过滤到锅中，再倒入水淀粉前必然要记得把它再搅拌一下，全程用小火来熬，中央要一直的搅拌，否则水淀粉沉淀了很轻易糊锅。
4、一向熬至汁水酿成糊状，外观起头冒大泡，最后熬至成透亮状就能够了，大约需要八分钟摆布。
5、预备一个大一点的保鲜盒倒入凉开水，晃悠平均把水倒掉，然后倒入我们熬好的黄瓜水淀粉糊，再用勺子将它抹平，把保鲜盒提起震动一下后放冰箱冷藏三个小时。
6、预备两个大蒜切成蒜末，再切一点小米辣圈，两勺味极鲜，一勺香醋，一点点盐，凭据本身的口味放一点辣椒油，调匀后一会儿当佐料。
7、冷藏好后的黄瓜淀粉糊已经酿成时兴的黄瓜凉粉了，然后我们用刀先切成厚片，再切成条，切出来的黄瓜凉粉儿，看着就稀奇的劲道，有弹性。能够在切的时候在刀上抹一点凉开水，如许凉粉就不会粘在刀上，最后淋上我们调好的料汁，再少一点花生碎，香菜，就能够开吃了。
一道好吃又悦目的黄瓜凉粉就做好了，一口咬下去，冰冰凉凉的，口感非常爽滑筋道，在夏日天热时来上一盘儿十分的开胃解腻，好了，今天的这个黄瓜凉粉也就和人人分享完了，有喜欢的同伙能够先收藏起来，当你想吃凉粉的时候拿出来按照步伐轻松就能够搞定，做法就是这么简洁，喜欢美食的同伙必然要试试哦。
