美食，顾名思义就是厚味的食物，贵的有山珍海味，廉价的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只如果本身喜欢的，都能够称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个佳誉。在中国这个人人庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有本身的特色美食。美食吃前有等候、吃后有回味，已不光仅是简洁的味觉感触，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精湛，营养物质各不沟通，咀嚼更多美食，享受更多健康，也让人吃的加倍高兴。
中国文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多身分的影响下，劳动听民缔造出特出史册的中国烹饪身手，形成博大精湛的中国饮食文化。从汗青沿革看，最早可追溯到商朝末年太公望时期“别号：姜子牙”，中国饮食文化连绵3100多年，分为生食、熟食、药膳摄生、天然烹饪、科学烹饪5个成长阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味派别，获得“烹饪王国”的佳誉。
浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种处所风味成长而成。浙菜的四方风味既各有拿手，又具有配合的四个特点：选料讲究，烹饪独到，留意本味，建造精美。选料讲究，就是做到“细、特、鲜、嫩”4条原则。西湖醋鱼、东坡肘子、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。
“民以食为天”。温州人在缔造数千年文明汗青的同时，也缔造了光耀的美食文化。温州菜以海鲜为主，菜品口味新颖，淡而不薄，烹饪手艺讲究轻油，轻芡，留意刀工。三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝”。瓯菜 是温州美食文化的主体部门。它作为浙江菜系的一个自力派别，具有显着的处所特色：以海鲜入馔为主，口味清鲜滑嫩，淡而不薄。烹饪讲究"二轻一重"，即轻油、轻茨、重刀工，留意菜肴造型精巧美观。瓯菜既表达了温州人的热情好客，又施展了温州民间的习惯礼仪。分歧的宴席，瓯菜有分歧的礼仪表达形式，如新年酒，上的第一道菜就是炒年糕，若是寿宴，第一道菜必然是"长命面"，娶亲宴席，新娘席上冷盘非摆成龙凤盘弗成。无论什么类型的宴席，一样都要摆上四个冷盘菜（如今有的改摆六个或八个小盘，品莳花色加倍雄厚），待客人到齐后上主菜，上一道，吃一道，再上一道，如许一道一道地上。最后一道菜必定是甜食，象征往后的生活甜甜美蜜。
温州是鱼米之乡，江北盛产水稻，农民在稻田旁开水渠，水既浇灌良田又养活鲫鱼。稻田里产泥鳅，稻子熟了，田沟里的鲫鱼也肥了。稻田里捉青蛙(比青蛙大)。炒一盘泥鳅酶干菜，炖鲫鱼青汤(那汤呈奶油色)。再来一碟花生米烧茄子，再加一盘鸡蛋西红柿，四菜一个汤。色，香，味全有了，香喷喷的白米饭下菜，味道好极了。
温州的酒家既多又豪华，温州特色，小吃的有长人松糕，矮人云吞，汤团。价钱实惠。如今厨师们来自五湖四海，?很多国外的华侨，台商，港澳同胞都来到这里开店，厨师们接收了国表里烹饪的新脑筋，连系中国的八大菜系和饮食习惯，发扬了温州菜的特色，拿出本身的绝活手，立意新，入味。街上开出了特色店，兰州拉面，天津包，新疆羊肉串，四川回锅肉，广东蛇羹，..摒挡，韩国烧烤，八门五花，数也数不清。温州人在缔造数千年文明汗青的同时，也缔造了光耀的美食文化。凡是到过温州的人都说：“不到温州不懂美食。”
