说起清热解毒，人人会想到好多好多植物，好比金银花，菊花等等。小编见天要介绍的这莳植物它也具有清热解毒的功能，然则它和金银花菊花分歧的是，它生长在水里，照样一种野菜，它的外形像似“迷你荷叶”，接下来请追随小编的脚步进一步认识这莳植物吧！
这莳植物的中文学名叫莼菜，它还有好多别称，好比，水葵、莼、菁菜、蒪菜、马蹄菜、湖菜等等。它的叶片卵形呈茶青色如同迷你的荷叶，是一种多年生水生宿根草本植物。莼菜对水质和温度要求高，喜欢生长在天气平坦水质清澈的湖沼或水池水体中，莼菜的叶子浮生在水面或半潜入水中，用扎在水下的茎梗来接收土壤中的营养。
莼菜的营养价格很高，捞起莼菜能够看到在莼菜叶子和嫩茎上有琼脂状透亮胶状粘液，这种粘液里含有雄厚的氨基酸，葡萄糖甘露聚糖及维生素，有清热解毒按捺癌细胞生长的感化，这种粘液食用时口感清冷细柔滑润，常吃有助于珍爱肠胃还能够增加机体免疫功能。
然则因为现代情况污染严重，莼菜的退化已经对照严重，质量和产量都鄙人降。2011年，西湖莼菜入选浙江省首批农作物种质资源珍爱名录，并已在西湖区大清谷生态区和双浦镇各竖立了一个占地5亩的西湖莼菜种质资源珍爱区。它也被列为国度珍爱植物，所以人人在野外看到莼菜的时候万万不要采摘损坏它。
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