粿，在巨岭人的生活中占有很主要的地位，是弗成撼动的美食。在常日里粿的主要性不问可知，在主要的节日里也是弗成或缺的食物。
做粿其实是一件很麻烦的事情，先要磨米，把米洗好晒干磨成粉，起头粉要筛。筛好备用。
要做粿时，一样起的对照早，先要在锅里“打欠”，“欠”打好，才能起头做，“打欠”也是很要害的，水要掌握好，还要掌握火候。
打欠
欠打好后，把粉放在刀板上，起头做粿。
粿
粿，在分歧的节日要做分歧的粿，在分歧的季候也做分歧的粿。好比说在春天会做“萝卜菜粿”、炎天能够做“衣菜粿”、秋天能够做“鸡菜粿（俗称憔悴菜）”、冬天能够做“猪草根粿”。按节日来说明朗要做“明朗粿”，过年要做“油粿”。
明朗粿
明朗做的“明朗粿”，非常厚味，也是祭祖用的主要祭礼。
过年做的油粿
平时做的“瞎粿”，别号：“瞎粿边”，就是通俗的不带陷的米粿。有些用玉米做的叫“苞芦粿”，用高粱做的叫“路基粿”。
最有名的就是“猪草根粿”（鱼腥草）和“衣菜粿”，从山上挖来新颖的猪草根（鱼腥草），洗清洁，切好，调好，用来包猪草根（鱼腥草）粿。味道稀奇好吃。还有炎天从山上摘来衣菜包的“衣菜粿”也很厚味。
鱼腥草
马兰头
放在火炉上烤起来会更好吃。
如果配上我们本身家的腊肉，尤其是火腿，味道更绝。
有些喜欢用本身家做的腐乳配着吃，尤其是“苞芦粿”榻上腐乳，用火烤干，更香。
