今天是2019年7月12日
炎天盛产各类蔬菜，尤其是豇豆，每到盛夏时节都邑稀奇廉价，据说这种蔬菜产量很高，只要水足，便会长个一直。
路边摆小菜摊的大爷大妈们，把自家种的吃不完的豇豆拿出来卖，一块钱一斤，真是廉价实惠。正儿八经的菜摊上最贵也不外一块五，所以，伶俐的煮妇们，绝对的持家好手，会把豇豆带回家，尝遍各类服法。
在如许的天色里经常吃些豇豆不只口感清香，还可促进肠胃蠕动、健胃补气、滋养消食、消暑止渴，对糖尿病人也很好，优点真是说不完吶~
饺子好吃，要害在调馅儿，今天以豇豆瘦肉馅儿为例，来教人人若何调制出厚味的饺子馅儿来。
|猪肉豇豆馅儿饺子|
By静默成诗
用料
主料：猪肉500克、豇豆500克、饺子皮适量
辅料：大葱1棵、姜1小块、生抽1瓷勺、老抽1瓷勺、花生油3瓷勺、香油少许、盐适量
做法
1.猪肉买回来，本身脱手剁碎，不要嫌费事，饺子要想好吃，肉馅儿必然是本身剁
2.葱姜切碎备用
3.肉馅儿放一大盆里，添加适量清水，用筷子顺一个偏向一直搅拌，让肉馅儿把水吃进去，然后放入葱姜碎、生抽、老抽、适量盐
4.充裕拌匀，腌制十几分钟，让肉馅儿入味
5.锅中烧开水，把洗净的豇豆放进去焯软，不要太软，太软就成泥了
6.捞出沥水后晾凉
7.切成末
8.此外起锅把花生油烧热后关火晾凉，因为我用的是猪瘦肉，所以要此外在馅估中添加少许脂。不要加生油，不然馅儿不香，一股生油味儿
9.把豇豆放进腌制入味的肉馅儿中，把熟油倒进去，再点少许香油和盐，拌匀即可，馅儿就调好了
10.包好
11.煮熟即可
12.非常香嫩可口的饺子，鲜汁四溢
烹饪技能
1、猪肉中取水，称为取水馅儿，如许处理过的肉馅儿软嫩多汁
