列位亲们人人好，我是风雨彩虹，今天给人人分享的一个家常葱油饼的做法。
北方人做面食尤其是烙饼或许蒸花卷里面喜欢放点小葱，如许烙出来的饼葱香味十足。说起葱油饼已经成为不限地区的美食之一了，从上海到新疆，哪里都有它的喜爱者，而且因为地区的分歧，巨细外形也各不沟通，然则喜欢葱油饼的味道倒是统一的。
我们家就是非常喜欢做葱油饼，可是对于我这种不擅长做饭的人来说的确有点难度，所以也真是经由几回的起劲测验，终于做成功了。
烙好的葱油饼，外皮酥脆，内中松软，葱香味扑鼻的葱油饼，而且放冷了也不会硬，一口下去外酥内软，真是吃一口想另一口，还有做法非常简洁，一学就会，喜欢的亲们和我一路做下。
建造材料：
面粉150克，小葱（记得越是小葱越好吃）、十三香少许、油少许、盐少许
建造步伐：
1、我们预备150克面粉，放1克盐增加筋性，今天半烫面，一半用开水和面，一半用常温水和面，边倒边搅，搅出絮状。和成柔软的面团， 盖上保鲜膜饧面二十分钟。
2、饧面的时间，我们预备葱油，小葱洗净切碎，放入碗里，直接放油，油要把葱都包住，防止葱出水。然后放入少许十三香和盐，搅拌平均备用。
3、面饧好把它揉一揉，搓成长条，揪成巨细邻近的剂子，之后再把剂子揉成长条，用擀面杖擀成长条外形的片，约一毫米厚，再用小刷子平均抹上油。
4、如今撒上葱油，然后半数从一头捏起，捏好。从一头卷起，边卷边抻这时的面饧的很有韧劲，注重别抻太薄，轻易漏葱，变形，烙时也欠好烙，感受薄薄的就能够了。
5、这时不消擀饼，能够直接起火烙饼，必然要小火，放入少许油，下入饼坯。因为饼皮已经抻的很薄了，用手轻轻按扁就行，也许两三毫米厚度，饼坯照样很厚的，慢慢的烙，定型翻面。
6、葱香饼需要翻三到四次面，慢慢翻，小火烙，烙到外皮看着金黄，看饼兴起来就是熟透了，就可出锅啦。
7、这时的葱油饼，外皮酥脆，内中柔软，葱香味十足，香味扑鼻，而且冷了也不硬。真是老小皆宜，我们全家都喜欢吃。喜欢吃葱油饼的亲们能够测验着做下。
小贴士，
1、葱油饼最好用小葱烙饼，如许味道更好。
2、小葱要先用油拌上再抹，如许能够防止小葱出水。
3、饼坯卷的时候边抻边卷， 看到薄薄的就能够成型了。
喜欢做菜的亲们迎接存眷风雨彩虹家常菜，天天一道家常美食供人人参考，同时也进展列位亲们多提贵重的定见和建议，我们一路研究一路进修和建造，配合提高，感谢人人。
