用料 油 100克 豆瓣酱 2大勺 牛肉 1500克 花生 100克 花椒 50粒 香菇 60朵 酱油生抽 3勺 鸡精 10克 味精 5克 蚝油 2勺 黄豆酱 2勺 豆瓣酱 2勺 十三香 5克 胡椒粉 5克 辣椒面（二棘条） 50克 暖锅底料 0.1包 芝麻 50克 老抽 1勺 花椒油 1勺 香料油 50毫升
私房牛肉酱的做法
这些食材都要洗清洁
摘洗清洁
摘洗清洁
葱姜蒜切碎
蒜不消切碎
黄和紫两种
香菇泡洗，投洗清洁沙子
热锅放油
炸香料（桂皮，花椒，香叶，大料，草果肉蔻，小茴，香菜整根）
油炸
放牛肉
放香菇
线椒先炒
放小米椒
线下辣椒面再出洋葱（二棘条）
到场豆瓣酱炒红油
放一点油炒香熟花生粒和芝麻，芝麻后放，根基花生有些泛黄就下芝麻，然后关火。
