不知道你们有没有这种感觉，同一种蔬菜在城里市场买的，和在农家亲手种的，味道都很不同。今天和大家介绍一种农村常见的蔬菜，虽然没有什么特别的地方，但是味道还是不错的。
这种蔬菜就是蒜苔了，严格来说它并不是一种蔬菜，，只是蔬菜的一个部位，其实当在抽取蒜苔的时候，就说明蒜瓣已经开始成熟，蒜苔在开花结果的时候，它就积聚了不少的营养成分，所以这个时候是一种很美味又营养的食材，又一定的保健作用，但是蒜苔的收获时间比较短，所以要抓紧时间哟。
原来蒜苔有很多功效的，可以预防便秘，蒜苔含有丰富的纤维素，可以促进大肠蠕动，从而调节便秘的情况，还能预防痔疮，解决难言之隐啊。
