用料
味事达味极鲜少许荔浦芋头1个肉沫一小碗小米辣3个独蒜1个小葱3根淀粉1勺黑胡椒粉少许盐
软糯可口的香蒸荔浦芋头丝的做法预备好悉数食材。
荔浦芋头去皮切丝，撒少许盐腌制半小时。
芋头丝的粗细也许比土豆丝粗一些，算是粗条吧，别切太细体验感就没那么好啦。撒了盐后颠盆上下晃悠几回，让盐平均的裹在悉数的芋头丝上。
肉沫加一勺淀粉，现磨黑胡椒粉，再倒入1/2小勺味事达味极鲜。腌制肉的时候加上少许味事达味极鲜，不光肉沫没味，也能够去腥。
将肉沫顺着一个偏向搅拌几下，腌制一刻钟。
小米辣洗净切圈，大蒜剥皮切蒜末。多放一点油先爆香蒜末辣椒。
倒入腌制好的肉沫翻炒，尽量将肉沫炒开，别一大团粘连在一路。
肉沫变色后倒入一小勺味事达味极鲜，待肉沫外观有一点金..就关火。
一次酿造的特级酱油咸淡适宜，提鲜增色酱香浓烈。在做荤菜的时候加一些味事达味极鲜菜肴也会变的更厚味。用味事达味极鲜给肉沫调味，蒸芋头丝的时候浓烈的酱香肉汁渗入芋头丝分外厚味。
腌制好的芋头丝码好放入盘子里。
铺上炒好的香辣肉沫。水沸腾后隔水蒸15分钟摆布。
蒸好了撒一把葱花，超等喜欢拌饭吃！
小贴士
1.菜谱用了一整个芋头，若是你用半个或1/3芋头，需要酌情减去调料的分量。
2.肉沫选用3分肥7分瘦的肉沫，全瘦的太柴，加一点肥肉的更好吃。
3.我用一整个芋头也许加了一小勺盐腌制，每小我咸淡口味纷歧样，你能够酌情少加一点盐，蒸好的芋头丝若是感觉有点淡，滴几滴味极鲜拌一拌就咸淡适宜了。
4.处理生芋头记得带上手套，否则轻易手痒。
5.多余的芋头能够切块冷冻留存。
