木樨不光闻着香，做成甜点更是甜而不腻、清甜软滑，深受吃货们的喜爱，林大厨就教你做两种造型的椰汁木樨糕，如今就一路学起来！
椰汁木樨糕
椰浆、牛奶、木樨干、鱼胶粉、细砂糖
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鱼胶粉是一种自然凝聚剂，果冻、布丁里都邑放，一样在超市、烘焙店和网上都能买到。▽
先做椰汁层，将200毫升椰浆、100毫升牛奶、100毫升饮用水和适量细砂糖倒入锅里，椰浆、牛奶和水的比例很主要，必然不要错，细砂糖能够凭据本身口味调整，一样放两勺就合适了。▽
开小火慢慢煮，用勺子将锅里的液体搅拌平均。▽
细砂糖完全消融后，到场25克鱼胶粉，持续搅拌，让它充裕消融。▽
锅里起头冒烟时，鱼胶粉根基就消融好了，我们将它过滤一下，如许做出来的椰汁糕口感会更顺滑。▽
接下来做浅..的木樨层，将400毫升水烧开，水开后放1勺木樨干。▽
煮10分钟，让木樨香气充裕融入水里，然后加适量糖和25克鱼胶粉。▽
鱼胶粉熔解后，将木樨过滤掉，木樨的香气已经完全溶到水中了。▽
两种液体都冷却今后，在模具里倒入薄薄一层椰汁，放入冰箱冷藏10分钟。▽
10分钟今后，椰汁层完全凝固了，倒入一层木樨溶液，持续冷藏10分钟。注重必然要等溶液冷却了再倒进去，不然会将上一层的糕体熔解。▽
反复瓜代倒入两种液体，建造最后一层木樨层时，撒一些干木樨。▽
冷藏成型后，将椰汁木樨糕脱模，切块装盘即可上桌。▽
我们还能够施展创意，建造分歧造型的椰汁木樨糕，例如先把椰汁层凝固成型，切成小方块状，放回模具里，然后倒入没过椰子冻的木樨溶液。▽
冷藏成型后切块，再撒上少许干木樨，包心的椰汁木樨糕就显现了。▽
椰浆的浓香配上木樨的淡香，二者融合得非常好，香甜中有一种小清爽的感受，稀奇适合天色热的时候吃！
