中老年人的生理机能已经不再像年青年头人一般兴旺，已经起头显现减退，最早示意出机能减退的是消化系统。
很多中老年人最显着的感触是“口味欲”的下降，不再像年青年头时那样“嘴馋”，对吃什么也再没有特别的嗜求，其次是神经系统的应激机能减退，示意为疲倦感和委靡综合征（腰酸、背痛、下肢繁重）。
针对中老年人机能状况、饮食要求应该注重以下几个方面：
(1) 供给适当的热能以维持幻想的体重，也就是要掌握主食的量。主食是因人而异，应凭据性别、轻重体力劳动分歧而确定。
(2) 供给足够的优质卵白质，卵白质对中老年人来说稀奇主要，不只要包管足够并且要做到优质。优质卵白质食品首要有牛奶、鸡蛋、豆腐及其成品，鱼、瘦肉类。
(3) 限制脂肪的摄入，多吃植物性脂肪（植物油），少吃动物性脂肪是防止中老年人心脑血管疾病的主要身分。在包管中老年健康合理炊事的要求中，稀奇强调低脂饮食。
(4) 注重各类维生素、矿物质的供给，对峙一日三餐充裕食用蔬菜，包管天天水果的摄入。
(5) 增加炊事纤维的供给，注重食物粗细搭配，多食五欲杂粮，宜过精细致，少吃主食，多吃副食。
(6) 科学合理烹饪，使之易于消化、接收，削减营养素的丢失。
同伙们，你们学会了吗？
