凭据中国炊事均衡浮图介绍，天天应该食用200~400克的水果，才能包管一天营养的平衡。然则水果饮食，好多人因为肠胃问题，在吃水果时，存在很多困扰。
好比：胃寒者，稀奇害怕食用生冷食物，吃水果每次也不敢吃的过多，生怕一多导致肠胃不适。
不外恰是因为如斯，好多会选择水果加热来食用，然则这种方式真的可取吗？一. 水果加热，哪些营养物质会被损坏？
水果可谓是自然维生素的起原，对于维持身体各类均衡以及提高免疫力有稀奇大的意义。然则若是加热或许切开果肉后，较长时间露出在空气中的话，像维生素C和胡萝卜素等营养物质都邑损失严重。
而其他营养物质其实并不会造成太大的损失与损坏。所以若是像加热水果来食用的话，能够如许选。二. 水果是否加热，如许选择更健康！
既然都说了维生素C和胡萝卜素等属于热敏性成分，所以像猕猴桃、草莓、杨梅、桑葚这类以“抗氧化“感化见长的水果，人人应选择尽量生吃。若是加热，不光影响口感，同时，也失去摄入这种水果最大的意义了。
而像荔枝、桂圆、石榴、金桔、红枣等水果，自己属于热性水果，所以生吃，对于胃寒、胃肠功能弱的同伙而言，也是问题不大的。
反而像苹果、葡萄、香蕉这种性平的水果，人人能够适当加热后食用。不外加热的时候也要讲究方式，隔水加热或许用微波炉加热10秒摆布即可。把水果加热到40度摆布是最合适的。
温馨小提醒：
夏日，好多人喜欢喝鲜榨果汁或许有人会把水果加热后榨汁喝，小编想说，水果榨汁后炊事纤维等营养成分有必然损失，且果汁与空气充裕接触后稀奇轻易变质。
所以不管是在家，照样在外喝鲜榨果汁，都建议在室温下半小时内喝完。若是放冰箱的话，最多不跨越2小时。
