现在人们的生活水平络续提拔，对于饮食方面更是有所研究，董妈作为一个美食喜爱者来说，不光喜欢吃，并且还经常要做给本身的孩子尝一尝。尤其是一些家常菜最为顺手，就像这道厚味的青椒炒肉丝，每次一上桌，老公和孩子都邑夸我做的好吃，非常下饭。
在我们平常的饮食的饭菜中的，青椒炒肉丝应该是一个的非常厚味可口的饭菜了，相信在这个天色逐渐升温的时候，大多数人的胃口都对照差，那么来如许一道青椒炒肉丝绝对是最好的选择，尤其是青椒，不光能够作为配菜，也能够当做主菜来吃，没有食欲的时候吃上一盘青椒肉丝，的确厚味又过瘾！
好多人都感觉青椒肉丝做起来非常简洁，其实小编想说它也是有窍门的，人人若是在炒青椒的时候搞错了炒菜的顺序，那么吃起来的口感就会大不沟通，也没有饭铺的味道好吃，那么我们究竟是应该先炒肉照样先炒青椒呢？这一步好多人都错了，难怪肉丝不香嫩青椒口感差！那么今天董妈就将是准确的做法和人人一路来分享一下吧。
食材：青椒，肉丝，蒜头，食用油，盐，生粉，生抽，蚝油，糖。
步伐：
1.首先我们要将买回的猪肉清洗清洁，然后用刀先切成薄片，改成肉丝，能够选择直接买肉丝，然后我们将其放入碗中，到场生粉，盐，生抽，用筷子搅拌平均，在到场少许的油进行搅拌腌制，到场生粉可以让肉丝更嫩滑，到场食用油可以让肉丝炒的过程中不粘连，盐和生抽更好的入味，这一步人人不要省略，还要做好！
2.然后将青椒去蒂，挖籽，然后将其切成丝状，蒜头同样切成碎末。
3.起锅，锅中到场适量的食用油，油温烧热至7成之后，下入蒜末和青椒，翻炒平均之后我们到场一勺盐将青椒炒至断生之后我们盛出备用。
4.然后将炒锅再次热油，到场食用油之后烧热至7-8成之后，我们下入肉丝翻炒平均，炒到肉丝变色变黄。我们这里因为到场生粉的原因会有少许的粘锅，所以人人在炒肉丝的时候必然要将油温烧到充沛的温度，如许才可以不会粘底。
5.翻炒平均之后我们到场一勺蚝油，适量的糖，少许水将肉丝炒熟而且上色。
6.然后下入我们提前炒好的青椒翻炒平均之后就直接能够出锅了，如许炒出来的青椒肉丝，肉丝香嫩，青椒入味口感好。
其实好多人在炒青椒肉丝的时候都是先炒肉丝，然后在到场青椒，如许炒出来的肉丝很硬，青椒也不入味，然则人人先炒青椒入味，在把肉丝干炒至熟之后放入青椒，肉丝不光很香嫩，并且青椒也可以更好入味，最后董妈想说肉丝腌制这一步不要省，尤其是生粉，可以让青椒更嫩滑！
