宵夜，最早写作消夜。与一日三餐分歧，消夜一词最早显现在唐代，唐代方干《冬夜泊僧舍》说“无酒能消夜，随僧早闭门”。宋元时“消夜”多与“果（子）”连用，宋代薛泳《青玉案·守岁》云：“一盘消夜江南果，吃果看书只清坐”。现代宵夜已经成为一种饮食文化，也是一种社交和放松的体式，固然人人都知道经常吃宵夜对健康欠好。
宵夜对健康的影响
导致肥胖
研究发现，在不纪律的时间里，当身体需要歇息时饮食，受身体日夜节律对能量消费纪律的影响，会导致体重增加。有查询资料显露：肥胖人群中，95%的人有夜问加餐的习惯。
导致糖尿病和心脏病
宵夜经常吃一些高脂肪、高卵白的食物，再加上大量喝酒，轻易使体内血糖、血脂升高。长此以往，会造成排泄胰岛素的B细胞功能减退。还会造成动脉粥样硬化，引起冠芥蒂。
导致泌尿系结石
人体的排钙岑岭期常在进餐后4~5小时。宵夜吃高卵白食物会使尿中的钙量增加，当排钙岑岭期到来时，我们已经入睡了。是以尿液便滞留在输尿管、膀胱中，长时间就会形成泌尿系结石。
增加食道癌染病风险
研究发现，进食到睡眠的距离时间太短会增加胃食管返流的发生风险。胃酸返流会伤害食管，食管黏膜历久在胃酸的刺激下，有或者发生“不典型增生”，逐渐成长为癌前病变，增加罹患食道癌的风险。
中国的宵夜吃点啥
《2017美食消费申报》显露：仅有20%的消费者从无吃宵夜的习惯，跨越六成的消费者每周至少吃1~2次宵夜。现在宵夜已经纵横大江南北，是呼朋引伴，洽谈买卖，减压宣泄的好行止。
广东的“蚝门”盛宴
蚝有“海洋的牛奶”之称，是传统滋补品。《本草纲领》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。”广东宵夜必定有生蚝，并且服法八门五花，有原味、蒜蓉、芝士，还有胡椒生蚝、炸金蚝、猪脚焖生蚝等。
新疆的烤羊肉串
羊肉性温味甘，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵当风寒之功能。烤羊肉串的发源一样认为与游牧民族有关，已经有1800多年汗青了。作为新疆的风味小吃，在全国已经广为风行。烤熟的羊肉串颜色变的白中带紫、香嫩醇厚，再在肉串上刷入各类调料，厚味无比。
长沙的臭豆腐
豆腐素有“植物肉”之美称，臭豆腐建造工艺较为复杂，它能够补中益气、和脾胃、消胀痛、清热散血、下大肠浊气。臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。常食者能增加体质，健美肌肤。
炎天宵夜怎么吃
《黄帝内经》云：夏三月……夜卧夙兴，无厌于日。是以，夏日白日的时间显着耽误，健康的宵夜能够“胃和则安”。此时适本地吃些夜宵是有优点的。
吃宵夜的大体原则
饮食应清淡，以碱性或中性食物为好。酸性食物会增加胃酸的排泄，促使植物神经功能杂乱，会影响睡眠。
吃完宵夜到睡觉，应距离至少1小时。
习惯吃宵夜的人，晚餐分量要吃少一点。
吃宵夜也要适量，一样是正餐的l/2摆布的量。
避免过多摄入一些含糖量高以及含酒精的饮料。
辛劳忙碌一天的人们回抵家也能够本身做点宵夜来犒劳本身。
