立秋之后适合常吃此菜，清热解暑，营养瘦身两不误！
如今固然是七月底了，然则皮相的天色一点也不饶人，即潮湿还闷热，出个汗都满身黏糊糊的可难熬了。如许的天色里我们也变得食欲不振，所以很有需要吃一些清淡解油腻的菜品，所以今天和人人分享这道肉末蒸冬瓜，冬瓜这种食材在炎天最常见，价钱也很廉价，我们这边的菜市场卖1块5一斤。
冬瓜性寒，具有清热解暑、利水消肿的功能，含有大量的水分、维生素、炊事纤维等元素，还属于典型的高钾低钠的蔬菜。而且冬瓜自己不含脂肪，热量也极低，所以对防止人体发胖具有主要意义，能够匡助我们健美形体。这道肉末蒸冬瓜即清热防暑，还能摄取肉末的营养，清爽的口感老小皆宜，主要的是怎么吃也不会变胖。
【肉末蒸冬瓜】
所需食材：冬瓜、猪肉、牛肉风味拌酱、蚝油、生抽、淀粉、油、盐、姜、料酒、小葱
步伐一：猪肉剁成肉末，小葱切碎，姜切末，预备一个小碗，放入肉末、姜末，倒入适量蚝油、食盐、胡椒粉、料酒，朝一个偏向搅拌平均，腌制一会。
步伐二：冬瓜去皮去瓤和种子，洗清洁切成厚片摆盘，放入蒸锅内蒸8分钟。
步伐三：起锅热油，油熟后放入肉末煸炒到变色，倒入适量牛肉风味拌酱炒匀。
步伐四：持续倒入适量水和生抽炒匀，煮开后持续煮2分钟，最后淋入适量水淀粉，煮到汤汁浓烈。
步伐五：掏出蒸好的冬瓜，把煮好的肉末料汁淋在冬瓜上面，撒上葱花即可食用。
