鱼肉，一向被推崇为健康食物，适合儿童和青少年补脑，白叟增补卵白质，女性减肥，男性增补锌元素等等。鱼的营养价格很高。个中不光含有对人身体有益的优质卵白质、不饱和脂肪酸，并且脂肪的含量也很低，稀奇是EPA和DHA，在冬天因为天色严寒，我们的血管收缩，阻碍了血液轮回，轻易导致心脑血管疾病。跟着51摄生网小编认识一下吧。
鱼肉松软的冻鱼
水产商说，有些个别对照大的鱼，很少人会整条买走，尤其是深海鱼，出水后就会灭亡。为此，会采用切割、冷冻的方式，以便于发卖、运输。不外，如许的鱼肉轻易被频频解冻，导致鱼肉松散，并且频频解冻过程中，鱼肉会发生氧化、细菌滋生，导致鱼肉变质。
腌咸鱼
腌制的鱼、烤鱼、鱼罐优等是好多小伙伴舌尖上的美食，然则这些鱼含有大量的盐分和油脂，它们对身体的危险自不必说。腌制鱼已经被国度癌症研究机构列为是致癌食物，能够增加各类癌症的风险，是风险人体健康的食物之一。
肚皮破损的鱼
鱼在灭亡一段时间后，腹部会因为细菌感化，而发生破损、爆开现象，而鱼腹内有肠道、鱼胆、鱼鳔等物质，鱼身后会因为时间和温度而发生靡烂、爆开。这时鱼肉有异味，细菌多和毒素多。
