香菇炖豆腐
材 料：豆腐500克，鲜香菇150克，油适量，盐适量，酱油20毫升，素蠔油30克，味全高鲜少许，
步 骤：
1、鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲刷一下。
2、把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。
3、香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。
4、香菇切块。
5、炒锅倒入香菇翻炒少焉。
6、然后放入豆腐，到场酱油，素蠔油。
7、再加适量清水，大火烧煮5分钟，加少许盐。
8、在加少许味全高鲜即可起锅。
无锡蜜汁干
食材：油豆腐400g、植物油、八角、老抽、料酒、茴香、冰糖、蜂蜜
做法：
1、预备好所有的食材。
2、油豆腐入开水中煮上2分钟，用漏勺压出里面的油分然后沥干水分。
3、炒锅倒油炸香大料和小茴香。
4、放入冰糖翻炒。
5、然后到场油豆腐持续翻炒。
6、到场老抽。
7、炒至油豆腐上色。
8、在到场料酒炒香。
9、然后到场适量的清水，以漫过食材为好。
10、大火煮至汤汁半干，加少许盐调味。
11、持续大火收汁至汤汁收干。
12、淋入香油拌平均关火。
13、豆干已经冷凉到场蜂蜜。
14、拌平均即可盛盘食用。
辣子鸡
食材：鸡肉、葱、姜、蒜、干辣椒、白糖；
做法：
1、将鸡洗净后切成2-75px的小块，到场料酒、盐拌匀，腌制20分钟；
2、姜、蒜切片，葱干辣椒切段；
3、锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金..后；
4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。
辣炒年糕
原料：年糕、胡萝卜、葱花、韩式辣酱。
做法：
1.把胡萝卜和葱花一路炒至爆香，然后加水；
2.水开今后，到场韩式辣椒酱和白糖适量，持续煮开；
3.水再次开后，放入年糕片，大火持续煮，直到汤汁收干。
