作者：美食菜谱说
芬兰美食简单又卫生，食材也大多为有机种植，直接从当地农场采集。这次给大家介绍几款芬兰特色美食。
1.Leipajuusto面包奶酪
这款美食叫“面包奶酪”，有时也被称为“奶酪面包”，或是“吱吱作响的芬兰奶酪”，虽然叫做“面包奶酪”，但是和面包一点关系都没有，可能是外形比较像吧。
这种味道清淡的奶酪一般是用牛初乳做的，牛奶在圆形盘子里慢慢凝固然后煎一下或是烤一下，直至表面呈现金棕色。可以烤完即食，也可以风干后贮藏多年，想吃的时候拿出来热一下。当然也可以以驯鹿或是山羊的奶为原料。食用方式也是多样，有些当地人喜欢配上云莓酱；也有些人喜欢配咖啡，而配咖啡呢也有两种方式，一种就是边喝咖啡边品尝，还有一种是将咖啡淋在奶酪上；还有人会用Leipajuusto替代奶酪加在沙拉里。
2.KALAKUKKO鱼馅饼
鱼馅饼是起源于芬兰萨沃尼亚地区的一种传统食物，在Kuopia这个地区尤其受到追捧，在这儿，有专门的KALAKUKKO鱼馅饼烘焙店，并且还举办一年一度的鱼馅饼烘焙大赛，可见大家对这款食物是极其的热爱。
