奶香鸡蛋饼
面粉200克、牛奶150克
鸡蛋2个、盐1小匙、白糖40克
1.鸡蛋、牛奶、盐、白糖夹杂打散，到场高筋面粉，打至糊状。
2.预热电饼铛，用刷子刷上一点油。
3.用勺子舀入一勺，任其主动摊开。
4.将火腿切成条，码入电饼铛。
5.四、五分钟摆布，一张饼就烙好了。
6.在饼上用刷子刷上一层辣酱，或许是甜面酱。卷入火腿、黄瓜，葱。
什锦炒牛奶
牛奶200ml、卵白2个
火腿50g、胡萝卜50g
青豆30g、淀粉、盐少许
1、牛奶中到场淀粉、盐，与卵白夹杂，充裕搅拌平均。
2、火腿、胡萝卜切小丁备用。
3、锅中烧热油，将牛奶液徐徐倒入，并一直搅拌，使之平均受热。略成固体的时候，到场火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒平均即可。
牛奶手抓饼
牛奶4包、面粉适量
果酱、火腿肠
肉松、煎鸡蛋1个
1、将牛奶倒入面粉中拌匀。
2、将拌匀后的面粉牛奶倒入锅中铺一层加油炸好。
3、在炸好的皮上加果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋。
4、把皮半数1次后可食用。
牛奶滑蛋
鸡蛋3个
牛奶60克、盐适量
1.材料备好
2.鸡蛋搞乱，搅打平均
3.倒入约30克的牛奶在搅打平均
4.不粘锅倒入牛奶，小火加热
5.倒入鸡蛋液
6.慢慢用铲子推炒，成大块的式样
7.不要把鸡蛋炒老了，看到鸡蛋结块，在小火煎干牛奶，撒点盐即可出锅，鸡蛋盛出来今后还会有自熟的和功能，若是煎出微黄的糊痂就欠好了
8.做好能够撒点黑胡椒粉提味
牛奶炒三丁
鸡蛋4个
猪里脊肉200克、豌豆50克
胡萝卜半根、牛奶200克
食盐5克、姜3片
料酒5克、淀粉3勺
白糖5克、植物油1汤匙
1.材料：牛奶、鸡蛋、猪肉、胡萝卜、豌豆、生姜(牛奶和鸡蛋清的比例为1：1最佳，200克牛奶差不多需要5个蛋清)调料：料酒、盐、白糖、淀粉
2.猪肉切小丁，用料酒和盐抓至发粘腌制一会
3.胡萝卜切小丁
4.豌豆焯水去豆腥味
5.鸡蛋星散出鸡蛋清(蛋黄不要虚耗，能够做个蛋汤什么的)
6.牛奶和鸡蛋清夹杂后搅拌平均，加盐和少许白糖调味(这一步必然要加淀粉，加了淀粉炒出来的牛奶才更嫩滑，也不会出水，加2-3勺就能够了)
7.植物油锅烧热后，先下入胡萝卜和豌豆翻炒至熟并加少许盐调味后盛出，再下入姜片爆香，再倒入肉丁翻炒至变色盛出备用(翻炒胡萝卜这步忘怀拍了，肉丁入锅前加些色拉油抓匀，不轻易粘锅，也更嫩滑)
8.另起油锅，锅烧热后转小火再倒入油，并立时倒入牛奶液，和炒鸡蛋一般，络续翻炒(火不克大，否则轻易糊锅，颜色也欠好看。最好用不粘锅，通俗炒锅会有一点粘锅)
9.等牛奶将近完全凝固之前，倒入三丁翻炒平均，适当调入一些白糖提鲜
鸡蛋牛奶蔬菜饼
面粉200克
鸡蛋2个、胡萝卜1根
柿子椒1个、香菇2朵
洋葱适量、色拉油少许
食盐适量、牛奶1袋
1.将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗净，切丁备用；留一小段胡萝卜做装饰
2.将留的胡萝卜切成3mm摆布的薄片，用刀修成“心”形，也能够用磨具，这一步也能够省略的哦
3.面粉放入小盆中，把2个鸡蛋打进去
4.把牛奶倒进去，边倒边搅拌
5.必然要把里面的面疙瘩搅拌开，面糊能挂住筷子即可
6.把切碎的原料都倒进去
7.搅拌平均，放入适量盐进行调味
8.电饼铛接通电源，上面抹上一层油，把洋葱圈放上面（用洋葱圈能够使烙出的鸡蛋饼更圆更香）
9.用勺子把面糊放到洋葱圈内，放满
10.把切成一个个“心”形胡萝卜放到面糊上，稍微压一下就融合到面糊里面了
11.把电饼铛盖上盖子，加热2分钟
12.用铲子翻面，煎至两面金黄就能够了
虾仁炒牛奶
牛奶200克
虾仁50克、鸡蛋清5个
淀粉10克、色拉油3汤匙
食盐适量、白糖1克
1.虾仁洗净后控干水份，到场少许盐腌10分钟至入味
2.将蛋清与蛋黄星散，留下蛋清备用
3.锅内放少许油，放入虾仁炒一分钟至熟
4.炒熟的虾仁盛出备用锅洗净备用
5.将一半量的牛奶倒入盆中，到场淀粉、糖、盐调味并夹杂平均
6.到场蛋清，将牛奶液与蛋清一路略打散
7.再将剩余的牛奶倒入，一路搅打平均
8.锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液
9.朝一个偏向一直翻炒至牛奶逐渐凝固成形
10.到场虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘
