玉米，是中国人最喜欢的粗食之一，不光健康营养，味道还非常的鲜美，清香、甜美，尤其适合炎天和秋天两个季候。
想必人人都有如许的疑问，为什么本身煮的玉米没有别人煮好了拿来卖的玉米甜。当然有好多人或者去测验过各类各样的方式，但究竟都是差不多的，煮出来的玉米就是不香不甜，甚至还猜忌本身是玉米品种的问题。
其实，煮玉米也是有窍门的，今天小编就跟人人分享下煮玉米时需要把握的几个小窍门。
第1、好多人买完玉米回来后把皮剥完后，水冲刷一下，切掉根部就放锅里煮了，如许煮出来的器材淡而无味。
其实，煮玉米也能够加“佐料”，第一个诀窍是：预备好玉米后，倒入适量的清水，然后倒入少许盐，盐和水的比例最好是1:25（好比放2克盐，加50毫升的水）;
若是锅的体积太小，就把玉米切成小半放入锅中煮,当然，你也能够到场一些喜欢的味道进去，好比放点西红柿皮，冬瓜，甚至是玉米的皮，煮出来的味道就会带着你喜欢的味道了。
第2、好多人把玉米下锅今后就“放任不管”了，就起头打游戏，刷短视频，沉浸在本身的世界里，等“玉米本身煮熟”，其实，这是大错特错的。
此时，就要用到我们的第二个诀窍：翻玉米。
跟炒菜纷歧样，煮玉米不需要分火候的巨细，我们不消三分火来温热，也不消七分火来煮。直接用一般的火候，不需要守着煮，然则也不克脱离太久。
等水烧开今后，把玉米放进去煮一到两分钟，此时用筷子把玉米先翻腾一遍，这个把持的首要目的是把“佐料”和玉米进行融合，在高温下渗透到每一颗玉米粒之间。
等玉米达到七分熟今后，需要再翻一到，受热平均，否则处在锅底的玉米粒受热对照大，轻易酿成“一半烂一半熟”的情形，尤其是那些煮玉米不喜欢盖锅盖的同伙，必然要注重这个诀窍。
究竟，本身吃还好，一旦家中有客人来，用“一半烂一半熟”的玉米来招待他们会让客人对你的印象大打扣头。
第3、比及玉米煮熟了，好多人把玉米从锅中捞出来，习惯性地用冷水把滚烫的玉米变冰凉，然后食用，固然这种服法对健康没多大影响，但会让玉米的营养成分流失。
我们都知道玉米的首要营养成分是卵白质，每100克玉米中就有85克卵白质，在生物学上，温度是能影响卵白质空间构造和功能，温度的赶紧降低懈弛慢降低对卵白质内酶的影响也是伟大的。
若是一捞出玉米就用冷水降温，那么卵白质中酶的活性就会瞬间降低，玉米的营养价格也会流失好多。
所以要学会诀窍3：玉米煮熟今后，让它慢慢冷却，削减营养成分的流失。
此外，人人购置玉米的时候还需要注重两个方式：1、尽量选择方才采收的玉米，连结食材的新颖性；2、买玉米时要带皮买，如许的玉米不轻易干，存放的时间也会对照长。
