鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等到场鸭汤和粉丝制成。老汤煮出来的粉丝，搭配鸭血、鸭肝、鸭肠，吃的时候浇上蒜汁、辣酱油和醋，小小一碗粉丝汤，却把鸭的厚味包含个中，不克不感慨果真“名不虚传”！想想都流口水的鸭血粉丝汤，作为一个吃货怎能错过，下面就和小编一路进修吧!
鸭血粉丝汤
在做鸭血粉丝汤时，汤很要害也是最费时间的，先将买来的鸭肉切成3厘米宽，5厘米长的块，清洗清洁。预备炒锅加猪油，大火烧热，到场鸭块，炒至金..，加料酒翻炒平均，倒入砂锅，到场适量的清水，用小火清炖3小时，最后加味精就能够了。熬制鸭汤固然费事，然则想想无论是零丁喝鸭汤照样做鸭血粉丝汤味道都是让人赞不停口的，并且能够多熬些，下次能够直接用，老汤做鸭血粉丝汤味道更好，这也是一样饭铺比本身做好吃的原因。当然，若是感受麻烦，也能够用其他汤料取代。
鸭血粉丝汤
接下来把粉丝放入冷水中浸泡5分钟摆布，鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉，切成细条或小块。豆腐泡中央切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。
鸭血粉丝汤
原料处理好后，把炖好的老鸭汤倒入适量的锅中，用中火煮开，放入处理好的鸭血，再将豆腐泡和豆干放入锅中，待锅中煮开后，滚上两滚，放入小油菜，泡开的粉丝，大火煮开，最后放入适量盐和白胡椒粉，关火盛出，放鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，到场蒜汁、醋和辣椒油，香喷喷的鸭血粉丝汤就完成了。
鸭血粉丝汤
做这道鸭血粉丝汤，粉丝最好选用绿豆粉丝，口感更好。注重不要煮得过久，影响口感。鸭肝和鸭肠能够本身卤制，也能够买现成的来用。鸭血粉丝汤口味平宁，鲜香爽滑。天色严寒的时候，喝上一碗鸭血粉丝汤，还不消担心上火，是老小皆宜的一道美食。鸭血粉丝汤的做法你学会了吗，想吃就赶紧本身着手做吧！迎接记得点赞、存眷、收藏哦!
