咬一口，
进口即化，恨不得风卷残云。
今天送上绿豆糕菜谱，配上可爱的模具
颜值大大的有！
营养剖析：
绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功能，富含维生素B族、葡萄糖、卵白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分。脾胃虚寒泄泻者慎食。
蔓越莓绿豆糕
配方用料：
去皮绿豆（或绿豆）500克、色拉油120克摆布、糖 100克、麦芽糖 30克、盐4克、蔓越莓50克
建造过程：
1.绿豆洗净，加适量清水泡一夜。如许能接收更多的水份。
2、用锅压14分钟至软烂。水量凭据自家摒挡机能打的水平调整，没有摒挡机的建议用起码量的水像烧饭一般煮豆，如许煮出的馅水分不多，能够省去好多炒馅的时间。
3、将煮好的绿豆直接压成泥，如许能包管起码的水份，便于炒制。
4、加热不粘炒锅，放入色拉油，将绿豆泥放入小火翻炒至略干。
5、到场麦芽糖和白糖持续翻炒。
6、因为馅料很干，用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅，能成团即可。
7、预备好50克的月饼模具和花片，并上好一个。
8、将蔓越莓切碎
9、将炒好的豆馅和蔓越莓按模具所需的量称量分好。揉成圆滑的圆球。
10、取一个圆球，放入模具中。
11、将模具倒过来，在平整的台面上向下按。提起模具，制品即可压好。
12、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏留存，冷藏后再食用口感会更佳。
红曲双色绿豆糕
配方用料：
去皮绿豆（或绿豆）500克、色拉油120克摆布、糖 100克、麦芽糖 30克、盐4克、红曲粉2克
2、用阿迪锅锅压14分钟至软烂。水量凭据自家摒挡机能打的水平调整，没有摒挡机的建议用起码量的水像烧饭一般煮豆，如许煮出的馅水分不多，能够省去好多炒馅的时间。
3、将煮好的绿豆直接压成泥，如许能包管起码的水份，便于炒制。
4、加热不粘炒锅，放入色拉油，将绿豆泥放入小火翻炒至略干。
5、到场麦芽糖和白糖持续翻炒。
6、因为馅料很干，用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅，能成团即可。将炒好的绿豆掏出大部门，留小部门加红曲粉，拌匀。
7、预备好50克的月饼模具和花片，并上好一个。
8、将炒好的豆馅按模具所需的量称量分好。揉成圆滑的圆球。
取一个圆球，放入模具中。
10、将模具倒过来，在平整的台面上向下按。提起模具，制品即可压好。
11、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏留存，冷藏后再食用口感会更佳。
小贴士：
1、炒的时候能够试试味道，按本身口味和馅的状况调整糖、油、干湿度。
2、选合适本身口味的油，黄油或色拉油，建造绿豆糕。
3、甜度和油量能够凭据本身的需要调整。
4、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏留存，冷藏后再食用口感会更佳。
5、最好用脱皮绿豆
6、炒制的时候能够分次到场油，必然要将油炒进去。
樱桃果酱绿豆糕
配方用料：
去皮绿豆（或绿豆）250克、黄油60克摆布、糖 50克、炼奶30克、麦芽糖 25克、盐2克、熟糯米粉15克摆布(可略)、熟糯米粉(脱模) 适量、樱桃果酱两大勺
建造过程：
1.绿豆洗净，加适量清水泡两个小时。
2、用阿迪锅锅压14分钟至软烂。水量凭据自家摒挡机能打的水平调整，没有摒挡机的建议用起码量的水像烧饭一般煮豆，如许煮出的馅水分不多，能够省去好多炒馅的时间；
3、煮好的绿豆放进摒挡机搅拌杯，到场适量糖、盐和炼奶。（我煮豆时有点干了，搅拌时加了水）
4、分两次搅拌成平均的无颗粒的豆泥。
5、加热不粘炒锅，放入黄油，将搅拌好的豆泥倒入。
6、小火翻炒至略干，到场麦芽糖持续翻炒，差不多成团时到场熟糯米粉(可不加)，炒至绿豆馅不粘锅能成团即可。（我或者油放的少，所以边缘有点粘锅）
7、将炒好的绿豆掏出大部门，留小部门到场两大勺樱桃果酱，拌匀。
8、先将模具用刷子抹粉，然后凭据需要先放入少量有色面团在响应位置上，按压，让其贴服。
9、将炒好的豆馅按模具所需的量称量分好。取一份无色豆馅揉成圆滑的圆球。
10、外裹一层薄薄的糯米粉，压入模具定型。
11、完美脱模。斑纹对应模具。
12、同样的方式做了大寿桃的。
13、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏留存，冷藏后再食用口感会更佳。
