西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油，味精
步伐：先将材料预备好。西红柿切好。
1打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，到场适量的盐搅拌平均。
2小火起锅、倒入火麻油。将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。复兴锅，倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒，到场糖和盐翻炒平均即可出锅、能够放些葱。
油豆腐炒小白菜
食材
小白菜400克、油豆腐300克、白皮大蒜5克、豌豆淀粉3克、酱油5克、白酒5克、盐3克、白砂糖3克、味精2克、植物油20克
做法
1.将小白菜清洗清洁，切成3公分长的段，再将叶及梗分隔
2.油豆腐稍冲刷后，离别切成8小块
3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香
4.持续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料及豆腐同煮至开
5.改用小火持续煮，待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软
6.最后放入水及淀粉勾芡即可出锅
花开富贵虾
食材：虾10只，大蒜1头，粉丝适量，葱适量，红辣椒适量，料酒，盐，糖，醋，蒸鱼豉油、香油适量。
做法：
1、虾开背去虾线，然后用刀背把虾肉往返剁几下，敲断虾筋。
2、粉丝用热水泡软，然后码到盘子里，再用一坨粉丝绕一圈放在中央。
3、码好虾子，虾头竖着靠在中央那坨粉丝上。大蒜压成泥加盐糖香油醋蒸鱼豉油调料。比例按本身的口味，能够尝一下络续调整。然后把蒜泥汁淋在虾子上。
4、锅中烧热水水开后放入虾子大火蒸个6分钟。因为虾已经开背，肉很薄很好熟，所以蒸的时间不需要很长。
5、虾上撒葱花，虾的间隙装饰红辣椒丁，最后烧热油浇在虾上即可上桌。
