太神奇了，一枚简洁的调味料，居然可以做出这么好吃多汁的盐焗鸡腿来！光彩微黄，皮软肉嫩，香浓厚味，骨血鲜香，风味诱人。
有人把熟透的鸡肉纱纸包裹放入盐堆中腌制保留。 也有的店家用大颗粒的海盐，粗盐疏松的构造可以充裕接收鸡肉披发的水分，客家人好多都用专门的砂锅煲制，平衡的温度让盐香和鸡肉香更好的发生化学回响。
其实，我的调味料非常简洁－ 一枚盐焗鸡粉，就能成就这么一款盐焗鸡，鸡胸肉口感有点干，那就选用加倍简洁的食材－鸡腿肉。哈哈哈，食物界其实也能够做到断舍离，一盒鸡腿肉，一包盐焗鸡粉，用盐焗鸡夹杂鸡腿肉，起头给鸡腿肉做个舒爽泰式按摩，冷藏一晚。 第二天，用铸铁锅或许砂锅抹点油，放入姜蒜葱，鸡腿肉煲制30分钟摆布，搞定出锅。
在时间和温度的配合感化下，盐焗鸡粉和鸡肉的胶漆相投，降生了厚味的盐焗鸡腿肉。
吃得时候，建议用手撕的服法，筷子都不消的，如回到原始社会，看上去有点不文雅，然则它的确有事理，能够避免鸡肉纤维被损坏，让口感加倍慎密。
简略厚味的一道盐焗鸡，从选用食材、调料、享用，满满的断舍离啊！
