青鱼，中国特有鱼类，分布在我国长江以南的平原区域。它和草鱼、鲢鱼、鳙鱼并称为四人人鱼，但与其他三种鱼比拟，青鱼体型伟大，堪称巨无霸。凭据现有资料，最大的青鱼重达114公斤，几乎和一头家猪体重相当，而通俗的青鱼体重往往也有几十斤。
因为肉质鲜美，青鱼作为食用鱼也颇受迎接，尤其是熏制青鱼说得上是一绝。但就是如许一种广受迎接的鱼类，在湖南资江流域竟有“鬼鱼”“索命鱼”的叫法，让人毛骨悚然之余也很迷惑：一条普通俗通的鱼是怎么和鬼神扯上关系的？
被捕捉的青鱼
青鱼味道上佳，人所共知，却鲜有人养殖，养殖成本高应是主因。是以在资江流域一带，人们若想吃上青鱼，一靠捕，二靠捡。所谓捕，就是撒网捕捞，但除非是经验雄厚的渔民，一样人很难捕到青鱼，以前对电鱼管控较松的时候还经常据说抓到了多大多大的青鱼，如今就很少听到了。那什么叫“捡”呢？这就不得不说起本地的饮食习惯了。
体型伟大的青鱼
资江流域，公民多爱腌制鱼类，架起火炉，搭上铁网，放上剖开的河鱼，用糠皮一熏，做出来的腌鱼既能历久留存，味道也上乘。但建造腌鱼的上上之选，不是鲤鱼，不是草鱼，而是起头发臭、初步腐臭的青鱼。就和臭豆腐一般，如许做出来的腌鱼有一种奇特的香味，很受有些人追捧。
资江沿岸，可谓一川如画
每年资江春汛时，资江傍边总会浮起不少体型伟大的青鱼。这些青鱼有些是因为被捕捞时受了伤，有些是被洪流裹挟撞在了河里巨石上，总之原因多种，究竟都是死了浮上河面，白花花的肚皮很是惹眼。每当发现浮起的青鱼时，两岸总有不少脱得精光的汉子跳入污浊的水中去捡鱼。一来显露高明泳技，一来抱条免费大鱼回家制成菜肴。
但老话说得好，善泳者溺，无论小我力量多壮大，在洪流眼前照样很细微的。是以跳下去五小我，回来的搞欠好就只有四小我，此外一小我就要去粗俗找了，并且找不找获得还两说。尤其是大晚上去捡鱼的，相熟的人总得为他捏一把汗。每年春汛因为捡青鱼都邑丢那么一两小我，是以慢慢地青鱼就有了“鬼鱼”“索命鱼”之说。
除此之外，还有更邪乎的。传说数年前一位大老板回乡，因为眷念儿时履历便独自一人去了资江泅水。其时正值夏日，水况精巧，很适合泅水。大老板一个猛子扎下去再没见人上来，其时村人都去了河岸寻找，无果。三日后大老板尸体鄙人游水流较缓处浮起，尸体因为泡水而胀得如同皮球一样，一股腥臭味让人吐逆不止，而在他尸体旁边，有一条同样胀得老迈的青鱼尸体。故事真实性无从考据，有人说是真的，他亲眼所见，有人说是诓人的，无中生有。但恰恰是如许一些恍惚不清的故事为青鱼更添了几分神秘色彩和可骇色彩，青鱼的“鬼鱼”之称也就撒布愈广了。
