烧麦是武汉早餐的另一种美味，烧麦店遍地都是，做的好的却寥寥无几，严氏烧麦就是深受武..喜爱的烧麦。严氏烧麦好吃的秘诀，在于全手工的制作。
严氏通常都是自己和面、擀皮，蒸出来的烧麦皮，薄而柔韧，半透明，几乎可以看见里面的馅料。馅料也是自己调配，和别家用机器绞碎的肉末不同，严氏烧麦用的是手切的肉丁、香菇丁，猪油的比例也放得恰倒好处。
刚蒸熟的烧麦，冒着热腾腾的热气，烧麦个头很大，量很足，每一个烧麦皮上都沾满了黑胡椒，咬一口，油重皮薄，丝毫不会觉得干，口感非常软糯；咀嚼起来，黑胡椒火花四射，烧麦皮香搭配着香菇笋丁的鲜甜，时常还能吃到大个的肉丁和香菇丁，让人很有满足感。
除了烧麦，店里的三鲜豆皮也是吃货们的大爱，甚至不少饕客盛赞严氏的豆皮为“全武汉最好吃的三鲜豆皮”。严氏家的豆皮小锅制作，一锅只供三份，保留了传统的做法和味道。
外层蛋皮煎的金黄诱人，吃起来香脆可口，蛋香四溢，包裹着的糯米粒粒分明，又软糯可口，再搭配用料十足的糯米和笋丁、肉丁、香菇，简直美味。
不论是烧麦还是豆皮，吃多了总是还会有点腻，来碗大碗茶或是蛋酒吧，清淡解腻，如果你爱吃甜的，来一碗桂花糊米酒也是不错的选择。
环境：让人垂涎的市井美食，环境一般，整体还算干净。服务：人气颇旺的刁角小吃，付款后排队自取，基本全靠自助。价格：价格亲民，好吃不贵。综合：早上中午人都很多，生意好到卖完即打烊，建议错开高峰去尝鲜。他家有速冻烧麦卖，也可以买回家自行蒸熟解馋。
地址：武汉汉口自治街前进四路219号对面(近十九中)
时间：06:30 - 11:30
价格：10元
泡蛋苕粉
辣飞你的泡蛋苕粉来了
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几年前初闻泡蛋苕粉这家店，实在无法想象是个什么样的“神奇粉店”。更不太明白小伙伴们被辣到不能自己，仍然要前赴后继的排队去吃到底是个啥心态。
他家一般午饭过了之后就都卖完了，有苕粉、土豆粉、玉米粉三种。配料有干煸的藕丝，肉丝，香菇和虎皮鸡蛋。各种粉除了可以下成汤粉之外，也可以选择干拌的做法，不过说起辣的程度，，汤粉还是辣到我至今都印象深刻。
第一次吃听朋友的建议要了纯苕粉的，苕粉有韧性，辣度有少辣和多辣两种选择。少辣是少藕多肉，多辣是多藕少肉，每碗都有一个炸的恰到好处的虎皮鸡蛋，不爱吃蛋的，老板会多加一些肉丝在里面。
最爱粉里的藕丝了，似乎一碗泡蛋苕粉辣到哭的秘密武器就是它。干煸的藕丝上面黏着稠稠的佐料，吃到最后碗里就剩下满满一碗的红油，简直赞到没话说。
干拌的粉味道中规中矩，当然没有汤粉这么辣。可你别看汤粉的汤底红油油的，但具老板介绍汤底可是含有十几种中草药，我想这就是汤底辣口不辣心的秘密吧。对了，最后提醒大家一句，它家排队的人特别多，更甚有一次买十碗的，最好在午饭前去，去晚了最好吃的芍粉一定卖完了。
环境：地理位置不显眼，招牌不显眼，装修不显眼，倒是排队的人群很是显眼。交通：在武胜路集贤里菜市场旁边，不论是坐公交车还是开车都得步行个两三百米。服务：阿姨们忙的不亦乐乎，手脚麻利，也有说有笑的。综合：非常值得一试的刁角小吃，虽然这两年一直在涨价，但丝毫不能影响无辣不欢的吃货们的热情。
地址：硚口区集贤三路近京汉大道近集贤菜场
时间：08:00 - 13:50
价格：12元
素材来自：鲜城武汉
