忽忽悠悠 今天又是周六了！ 这一阵可给小编热够呛 明明秋天了 这太阳是咋回事！ 不克去休个年假吗？
你还真别说 上礼拜它还真就休了两天 就是小编刚洗完车的 那两天
昨天小编又洗车啦~
啦~啦~啦~
今日忽 觉， 天空有一丝丝云层， 还有一丝丝小风， 这是怎么个情形？！
据景象资料 显露， 25日， 受热带低压服槽影响， 无锡局部有雷阵雨天色； 估计27-28日受冷空气南下影响， 将有一次较显着的降雨天色过程， 28日起气温将显着下降。
还真是个 幸（dao）运（mei）的孩纸呢~
顺便看一眼将来 妈呀 还真是看不到将来 ~
不外看下气温 小编又好高兴 29日起 无锡最高气温都不跨越30℃啦~ 真的要凉凉了吗？
“天色小编”还能说啥呢， 只能劝人人不要洗车了！ 不要出门！ 在家用心研究——吃！ 这个季候吃啥呢？ 当然是肥壮的梭子蟹啦~
这肥壮的“蟹蟹”该咋选呢？
今天小编教你几招~
首要分四步：
首先，看颜色。蟹壳要青、蟹腹要白，不克发黑；蟹尾部要发红或发黄，而且高高翘起，证实蟹黄（膏）很满。小腿和蟹盖保持处，分隔越大越肥壮。
其次，看它活不活络。有活力的梭子蟹，会快速把凸起的眼睛躲闪开的。蟹眼睛凸出来的，是活的。
再次是掂重量，好的梭子蟹当然是对照重的，所以也最为肥壮。当梭子蟹在同样巨细的情形下，越重解说肉更多、黄（膏）更多。
最后，捏软硬。用手捏一下梭子蟹的腿，若是感受很软就解说这只蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也弗成能很结子。而若是蟹腿很坚硬则解说这是一只“坚固”的蟹。
说了这么多， 做法也是要害， 不克白花冤枉钱啊。
「
清蒸梭子蟹
NO.1
」
原汁原味的海味，最纯粹，吃的就是这个味道
把蟹刷洗清洁，蒸锅水烧开之后，把蟹腹部进取放入
大火蒸15分钟摆布即可出锅
此时的梭子蟹味道鲜美，无与伦比！
「
呛梭子蟹
NO.2
」
呛蟹真的很下饭！吃呛蟹的时候，感受一碗饭两三口就没有了！
1.将蟹洗净，打开壳，除去蟹腮，将蟹剁或剪成小块，装盘。
2.平均撒上一勺盐，30分钟后即可吃了。吃时能够蘸醋。
「
梭子蟹炒年糕
NO.3
」
1.锅热后倒入油，加热到七八成热放入葱姜蒜辣椒，编炒出香味。
2.香味出来后，到场梭子蟹，翻炒几下，到场料酒和酱油。
3.加水，开大火煮开 汤汁稍微起泡就能够到场年糕了，因为年糕里面含有大量淀粉，也会加快让汤浓稠的。
4.中火翻炒，到场年糕后也许炒3-5分钟摆布年糕就熟了，这时候浓浓的汤汁都被年糕接收，所以非常的鲜美。
「
葱油梭子蟹
NO.4
」
1、梭子蟹用小刷子刷清洁，用举止水洗净。
2、翻开蟹脐，将蟹壳剥开，去掉蟹背上的鳃及其他杂质。
3、蟹斩块，摆放在盘中，放上适量姜块，撒适量盐。蒸锅放水烧开后将蟹放入，蒸10分钟摆布。
4、蒜切细碎，切葱花，各适量。
5、蟹蒸好后，将盘中多余的汁水倒掉，撒上葱花和蒜碎，倒入适量鲜酱油。
6、2调羹油烧热后，淋在蟹上。成了。
「
梭子蟹浓汤豆腐
NO.5
」
1、拆蟹壳, 蟹身对半开,去掉内脏和塞。
2、蟹黄挖出来和鸡蛋打匀。
3、预备姜丝和葱段，一小个番茄切丁。
4、爆香葱姜, 然后下蟹块翻炒，变红后烹一点料酒后出锅。
5、一点底油把番茄丁炒至起糊。
6、再倒进蟹块, 加热水滚汤，到场豆腐一路滚煮。
7、让汤色变浓, 豆腐入味，最后适当加海盐调味
8、把蟹黄夹杂的蛋液平均倒入，再沸腾时关火。
固然步伐多了点， 然则实在味道极鲜， 这个还能够做基底下碗面， 你试了就知道!
