入秋了胃口也变好了，总想着法子做些小零食来解解馋，南瓜是我们平常生活中常见的食用食物，味道甘甜，易于消化，具有美容养颜的功能。南瓜的做法好多，能够直接蒸着吃，能够熬成粥，我呢对照喜欢加些糯米粉炸着吃，外酥里嫩。
油炸的器材隔三差五吃一次就好，这款小零食老小皆宜，一半的南瓜丸子裹上了面包糠，金黄酥脆，孩子的最爱，一半没有裹，因为家里有白叟，必需要考虑周全。接下来看看我是怎么做的吧。
【食材】
糯米粉200克，南瓜泥180克，糖粉25克，面包糠适量，油适量
【做法】
1⃣️南瓜切成块蒸熟捣成泥，趁热加糖粉搅拌平均。
2⃣️南瓜泥和糯米粉夹杂在一路，揉成圆滑不粘手的面团，把面团分成沟通等份的小剂子，搓成小丸子。
3⃣️油温六七成热时下入揉圆的小丸子，当丸子浮起来的时候用漏勺轻轻压扁，一直地用漏勺滚动丸子，全程最小火。
4⃣️炸至金黄即可出锅。
最后把剩下的丸子在面包糠里滚一下，炸的做法一般。
来个制品大鸠合，南瓜丸子外头酥脆里头软糯香甜。
有些同伙回响说出锅后的南瓜丸子会扁掉，教你们一个解救的法子，就是把南瓜丸子再复炸一次，十几秒即可。
好了，今天分享到这里，来日持续。
