民间俚语“秋分食蟹忙”，意为秋分时节，蟹肉到了最肥壮的时候。在这秋云潇洒，秋水如镜，处处迷人，令人酣醉的最美时节。长在阳澄湖的“大闸蟹们”在履历最后一次脱壳后，于今天（9月23日）秋分这一天正式迎来了开捕。
“阳澄湖大闸蟹”特指姑苏市境内天然形成的，113平方公里阳澄湖水域所产出的，相符必然尺度的大闸蟹。
湖上的蟹农忙着捕捞，湖边的食客也早已按耐不住，吃蟹的最好时间从这一天起头了。
姑苏阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办负责人姚水生介绍，本年阳澄湖引进的是母蟹5两以上、公蟹7~8两的“大种苗”。大闸蟹生历久间，整体天..形对照不乱，台风天色对阳澄湖一带影响也很小。比拟往年，本年总体产量和质量估计会更好，估计本年总产量在1400吨。
图|文 记者 陈龙
