春饮花茶
春季，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却遍及感应困倦乏力，示意为春困现象。人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芬芳辛散之气，有利于披发蕴蓄在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。
花茶是行使烘青毛茶及其他茶类毛茶吸味特征和鲜花吐香特征的道理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。花茶的泡饮，应选用透亮玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃摆布冲泡，立即盖上杯盖，以防香气散失。2～3分钟后，即可品饮。
夏饮绿茶
夏日酷热，烈日似火，人在个中，挥汗如雨，体力消费多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加快愈合的感化，还具有降血脂、防血管硬化等药用价格。
绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓烈；安徽黄山毛峰，茶味清香。冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免发生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。
秋饮青茶
秋天，天气干燥，令生齿干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”,这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。光彩青褐，冲泡后可看到叶片中央呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和自然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、消灭体内积热，让机体适应天然情况转变的感化。
乌龙茶类别好多，以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，留意咀嚼闻香，冲泡乌龙茶需100℃滚水，泡后少焉将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓烈，齿颊留香。
冬饮红茶
冬天，万物冬眠，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届穷冬，万物生机闭藏，人的机体生理运动处于按捺状况。摄生之道，贵乎御寒保暖”,因而冬天品茗以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有雄厚的卵白质和糖，生热暧腹，增加人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
红茶类在加工过程中经由充裕发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经由氧化后形成红色的氧化聚合产品——茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部门溶于水，冲泡形成了红色茶汤。传统功夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为有名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。
