天色一天比一天冷了，寒天我们在家炒菜的时候往往会显现一种情形，那就是菜炒好了，家人还没回来，炒好的菜已经凉了，从新放在锅里热的话不光使菜变得欠好吃，并且也麻烦，所以寒天我家从来不炒菜，而是上锅蒸，蒸出来的菜不只能保留菜自己的鲜美，并且菜的营养也不流失，最主要的是蒸菜的做法太简洁，把食材预备好之后只需放在锅中蒸一下，掏出来就能够吃了，比炒菜好吃还轻易，蒸好的菜盖在锅里，家人回家再端出来吃照样照样很热的。
其实生活中好多菜是能够蒸着吃的，好比我今天带给人人的这道豆角胡萝卜丸子的做法，寒天多给孩子做这蒸菜，简洁一蒸9分钟出锅，鲜香滑嫩还保暖。比来孩子迷上这道蒸菜，三天两头的要吃，所以每次去菜市场买菜的时候只要碰到豆角和胡萝卜价钱再贵我也要买上几斤，上锅一蒸清香鲜嫩又营养，真的是非常好吃。
我们这边的豆角4元钱一斤，胡萝卜2元一斤，今早上在菜市场刚买回来，趁着新颖下面我就来为人人做一道豆角胡萝卜丸子，简洁一蒸9分钟出锅，鲜香滑嫩还保暖，做法非常的简洁，家里还有一个红薯，也放在里面一路蒸一下，秋冬季多吃点红薯能够提高身体的免疫力。下面我们就起头来做蒸菜，首先将红薯洗净去皮切成小块，胡萝卜洗净切成小丁，豆角择清洁之后切成小丁，然后将这些小丁都放在锅中焯一下水，焯水的时候加点食用盐和油，豆角的颜色不变色，更翠绿，还能够起到消菌杀毒的感化。
焯完水之后将这些食材都放在一个大一点的盆中，到场适量的蚝油，胡椒粉，鸡精，少许的白糖提鲜，下入葱花，倒入食用油搅拌平均，搅匀之后倒入适量的红薯淀粉，搅匀之后用手将它团成丸子的外形，悉数做好之后将它摆放在盘中。
锅中倒入水，水开之后将做好的豆角胡萝卜丸子放在锅中上过蒸熟，热水上锅中蒸10分钟摆布就能够了，因为这些食材都是经由焯水的，所以不需要太长的时间。蒸熟的丸子能够直接掏出来吃，也能够凭据本身的口味来调一个料汁，大蒜拍散，放在碗中，到场适量的生抽，一勺香醋，再来点番茄酱，喜欢吃辣的就放点辣椒油，小葱和香菜也能够适量来一点，搅拌平均。
寒天多给孩子做这蒸菜，简洁一蒸9分钟出锅，鲜香滑嫩还保暖，以上就是我今天给人人带来的蒸豆角胡萝卜丸子的做法，做法简洁，鲜嫩又营养，非常的好吃，人人能够选择直接吃也能够蘸着料汁来吃，无论怎么吃都是很不错的。人人也能够一次多做点放在冰箱里，早上起来蒸一下，用来当早餐既好吃又轻易还保暖，家人都很喜欢吃，尤其是孩子，两天不做就馋得慌。所以不管什么时候只要碰到豆角和胡萝卜无讲价格有多贵我总会买上一些，用来蒸成丸子，鲜香滑嫩，营养雄厚，解馋又保暖。
