炖牛肉
配料：
牛腩 1000克、炖肉料包 1个、草果 1个、八角 3个、肉蔻 1个、白芷 3片、丁香 5粒、葱姜 适量、陈皮 5克、干辣椒 3个、豆瓣酱 2大茶匙、香叶 3片、老抽 适量、生抽 适量、食盐 适量
烹饪步骤：
1.牛腩切成块.（买的时候牛肉铺老板帮切好了）
2.准备调料：炖牛肉料包1个、香叶三四片、桂皮、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个干辣椒两仨个、陈皮5克、丁香三四个、葱切大段、姜1块拍撒、草果1个拍撒 肉蔻拍碎。（拍碎的肉蔻、丁香、陈皮等细小香料放入料包中，防止炖煮过程太多渣滓）
3.牛肉冷水下锅，，水沸后撇去浮沫。
