苹果是蔷薇科木本植物苹果的果实。在水果中，苹果的家族最为庞大，约有7500多个品种，美国有2500个品种，我国有400多个品种。世界上除寒带和热带以外，其他地方都能生长苹果。
早在公元前400年，希腊人就种植了苹果。17世纪欧洲人将苹果带到了美洲。苹果在全世界的产量约33万吨。生产苹果的主要国家有俄罗斯、美国、法国和中国。
苹果一般都是生吃的。很多人吃苹果喜欢连皮一起吃。因为有喷洒农药的问题，所以不主张吃苹果皮。若要吃时，必须将苹果洗得非常干净。
苹果可以做苹果沙拉、苹果馅饼。苹果干和苹果脯是著名的休闲食品。此外，苹果还可以做成苹果酱、苹果汁、苹果酒。
英美有一句著名的谚语，每天吃一个苹果，可以使您远离疾病。中医认为苹果甘、凉，无毒。功能生津润肺，解暑开胃，醒酒。
苹果中含苹果酸，苹果酸可以使体内脂肪分解，降低人体内的脂肪吸收，防止发胖。苹果酸能降低胆固醇，缓解动脉硬化。苹果酸还是一种有助于美容的化合物。因此，有人称为“青春之果”。
此外，苹果能促进记忆力和改善智力低下。因此，有人称它为“记忆之果”和“智慧之果”。美国人认为每天餐后喝一杯苹果汁，能使皮肤变得细腻滋润。
苹果能增加胆汁分泌，所以能预防胆石生长。苹果既可以通便又能止泻。苹果所以能止泻是因为苹果含有果胶和揉酸，这些化合物有收敛作用。
朋友们，你们爱吃苹果吗？
