土豆虽然其貌不扬，却是名符其实的大众情人。红烧，香煎，剁泥，炸条，怎么折腾怎么好吃到没朋友。
切成丝和面粉鸡蛋混合煎炸一下，乱也能成一派，而且非常香脆美味让人爱不释口。
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如果姑娘遇到一个爱你的土豆君，是嫁还是不嫁呢？这个问题确实很让人纠结呢…
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用料
土豆1个(小)鸡蛋1个精盐适量胡椒粉适量
土豆去皮洗净，切丝装盆(切丝后就不能洗了)～
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加入精盐，胡椒粉～
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平底锅内倒适量油，转小火放入土豆丝，整形围一圈，中间留空～
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在围空中，打入一个鸡蛋～
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煎至两面金黄即可～
土豆酥香，鸡蛋好好吃～
表面可刷番茄酱(各种喜欢的酱)
