国以民为本,民以食为天。
在这个社会高速发展的时代
再忙,也要注意休息
再忙,也要陪陪家人
再忙,也要按时吃饭
关注我,每天为你推荐不同的美食家常做法!
今天给大家带来的是鸡蛋糕的家庭做法
主料:鸡蛋,面粉,白砂糖,牛奶
注意:全程不需要加一滴水,容器也不要有水,使用之前用厨房纸擦拭干净!
其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了
蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜,放一点点盐,一勺糖
继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打
15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下 这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 就这个样子啦
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
準備開拉。
睇住拉。
打开锅盖
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕,大功告成啦,掌声响起来
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