转眼间进入了11月的末尾，天气也变的寒冷起来，人们在出行着装时也不由自主的开始增添衣物，目的只有一个，就是抵御严寒。
在寒冬季节里，人们的饮食也有了明显的变化会喜欢吃一些热乎的饭菜，来温暖被寒冬冻冷的身躯。
也正是因此，今天给朋友们带来一道和火锅有着相似灵魂的暖身美食：【豆腐丸子锅】在热气腾腾的小锅中，有Q弹的肉丸，还有鲜嫩爽滑的豆腐，和海米紫菜结合主要食材后的鲜美汤汁。
就是这样一道应季美食，会不会让你在品味它的时候，忘记了冬天的寒冷！
准备食材
1、选一块肥瘦相间的五花肉，是达到完美效果的最佳选择。
2、再来一块新鲜的豆腐。
3、来一小把海米和紫菜，用来提升汤汁的鲜灵劲。
4、最后准备葱姜香菜即可。
制作过程
1、把一块上好的五花肉剁碎，成肉馅状即可。
2、剁好的肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒后打入一颗鸡蛋。
3、最后将肉馅用筷子顺时针方向搅拌上劲，这样肉丸才会有弹性。
烹饪
1、锅内加入清水，放入葱姜开火。
2、为了让汤汁味道达到一定效果，这时将洗好的海米放入锅中。
3、锅内水温接近沸腾时，将肉馅攥成肉丸后用小勺下入锅中。
4、下完肉丸后再把豆腐下锅，放少量的盐调味，因为还要喝汤，所以不要太咸。
5、肉丸在锅中慢慢飘起，放入准备好的紫菜，关火即可。
6、点缀上香菜，一道热气腾腾的豆腐丸子锅就做好了。
7、这道美食在烹饪时，如果家里有砂锅也可以使用哟！
朋友们有了这道即暖身又美味的豆腐丸子锅，能不能满足你在冬天的饮食需求呢！
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