实际上，酒这个字，从字面上看就是把“水”装在“酉”中。酉就是一种古代的盛酒器的象形字，在甲骨文、金文中都直接拿来用作酒字。
中国古人好酒但不提倡耽于酒。纣王因酒亡国的故事被作为反面典型代代相传，竹林七贤为代表的一群动不动就烂醉的魏晋名士虽然被一些人视为“风流”的代名词，但批评他们饮酒误事的声音也不少。酒在中国古代最重要的价值，是作为维系礼制、礼法、礼仪的一种具有象征性作用的物品，承载着沟通天地人的神秘作用。上至国家祭祀，下至边地乡礼，酒都不可少，用多少，怎样用，谁来用，都有严格的规定。所以酒器繁多，就不奇怪了。
通过它看广东的青铜时代
信宜铜盉被视为广东浮滨类型文化的一件代表性器物。这个文化是广东青铜时代的三个重要文化遗存类型之一，是以1976年饶平县浮滨和联饶发现的21座土坑墓及从中出土的300多件富有特征的文物而得名，年代大约在商末至西周初年。
考古专家们指出，我国中原地区青铜器时代开始于夏代，经商、周、春秋。广东地区的青铜器时代则比之略晚，约相当于西周、春秋和战国时代。中原地区在春秋末期已经开始出现了铁器，战国时代已经进入了铁器时代。只有铁器才能完全代替石器，青铜可以制作有用的工具和武器，但还不能完全替代石器。广东的青铜器时代遗址遍布全省，达数百处之多。
关于两广青铜器的来源，学术界一直存在着较大的争议，有人认为，两广地区的大部分青铜容器、乐器和兵器主要是从中原内地或楚地传入的；也有人认为两广地区青铜文化是经由湖南传入的；甚至有人认为两广地区墓葬出土的铜器都是由秦国戍军和谪徙民带来的；近年一些研究也关注到吴越地区青铜文化对广东的影响。
这些说法从现有的考古资料看，都有其立论依据。即使这件青铜盉，也有学者认为其并非本土器物，而是长江下游地方作坊的作品。但无论怎样，广东地区的青铜器技术，在当时已经有相当的进步，这点当无疑问。
我们今天能看到本地制作的青铜兵器、容器、乐器等。同时，也能看出古代中原、楚地、吴越与岭南之间，以及岭南地区内部人群、物资的流动和交换。岭南气候潮湿，许多古代的青铜器没有保存下来。但仅以现在的发现，也能初步勾勒出一幅先民使用青铜工具、武器，进行生产、生活、军事行动的场景。
