有一年，我离开麻将桌，来到四川绵竹。在那个夜晚，我闻着剑南春的酒香，写着第二天要演讲的“茶与酒”的主题，等我觉察到累的时候，天已经发白，电脑统计字数，居然有3 万之多。后来回昆明，我再次与几位有趣的“古人”相遇，写成了这本书。
过去为自己书写序言，我总是强调治学的缘由，谈道路问题。直到今天我才发现，不是我选择了茶、酒，而是茶、酒选择了我。我是那种天生就要做这件事的人。
所以我邀请你做酒肉朋友，谈谈生活的苦楚与希望。
周重林
2018.8.9
酒之美，轻盈的肉身
酒在汉语中一现身，就被置放到了强大气场之中。
诸多的典籍诉说着酒的文化属性，它是美的代名词，是人与鬼神沟通的媒介，是国家内外的礼仪之道，还是中国文明进程的显著符号，拥有着“美禄”“甘露”“天乳”“琼瑶”“欢伯”“清圣”“天平君子”之类的非凡称呼。
顺着文字的指引，我们会很快获知，就是这个密封在陶器里的液体，一旦被释放出来，马上就能散发出令人心醉神迷的气息，让血液沸腾的同时，它还敲打着人的每一处感官，并在瞬间捕获人类的心灵，因此，才思得以展现，社会大放光彩，国家俨然威仪。
在诸多华丽辞藻铺垫的通途之中，《诗经》时代的合唱团一路高歌伴奏，酒也迅速完成了它的终极使命，即解放肉身，超越时间——万寿无疆、长存于世的愿望唾手可得。
