当时的法国是世界艺术的中心，而“巴黎国美”更是世界顶级的艺术圣殿，酷爱美术的李超士在学校里接受了严格而正规的美术训练，素描、粉画、油画等美术课程的学习和训练，使得李超士对西画的了解和掌握达到了一个相当熟练的程度，尤其是对粉画的喜爱程度，超过大多数学画者。
粉画在西方具有悠久的历史，与油画、水彩画等画种地位相当，欧洲许多古典主义大师都曾创作很多经典的粉画作品。当时的法国，印象派正处于高峰时期，李超士有幸进入印象派大师埃德加·德加的私人工作室学习绘画。
1918年，李超士从“巴黎国立高等美术学院”毕业后，曾赴社会主义苏联考察美术教育，此前李超士曾游历意大利、德国、希腊、比利时、荷兰等国家，潜心研究欧洲文艺复兴时期历史名画和优秀的美术传统，而当时苏联的美术教育还有别于欧洲其他国家，有自己比较独特的美术教育思想。
1919年，李超士取道苏联西伯利亚回国，应时任“上海图画美术学校”校长刘海粟之邀出任西洋画教授，著名女画家潘玉良就曾跟随李超士学习过素描、粉画和油画。
李超士将粉画引入上海画界，很快在上海掀起了一股学习粉画的热潮，一些画商甚至抓住商机，从欧洲采购了大批用于粉画创作的颜料、纸张等绘画材料，上海当地也开始尝试生产粉画材料，当时苏州画家颜文樑就曾以粉画创作了一幅《厨房》，并曾获得西方美术界的赞誉。
1926年底，李超士应林风眠之邀，前往北京出任“国立艺术专门学校”教授，当时这所学校刚刚由“北京美术学校”更名，由于增设了音乐系和戏剧系，因此更名为“国立艺术专门学校”，蔡元培向时任北洋政府教育总长章士钊推荐林风眠出任“国立艺术专门学校”教授兼校长，当时林风眠刚刚从法国留学归来，遂邀请李超士加盟。
