旗人对吃非常有研究，对礼节也很重视。
旗人有很多规矩，很多讲究。
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旗人对吃的讲究
旗人一日三餐都是非常讲究的。
先说说每天的早点。在过去，旗人早晨起床漱口后，先沏上小叶茶或高碎高末，喝完茶才能做事，至今北京老旗人家里还保留着这样的习俗。早点很讲究，，品种很多：油茶、面茶、馄饨、包子、粳米粥、丸子汤、炒肝、豆腐脑、炸豆腐、吊炉烧饼、马蹄烧饼、墩饽饽等等。
说完早点咱再说说正餐。
旗人的正餐从选料到制作过程也是非常讲究的，比如：吃馄饨必须用鸡汤或猪骨汤来煮，馄饨的配料要有：香菜、冬菜、紫菜、虾米皮、卤虾油、胡椒粉、酱油、醋等等。
再说说吃面条，浇头都得花着样儿的，“肉炸酱、素炸酱、花椒油、三合油、芝麻酱、鸡丝、肉片、香椿、排骨、烧羊肉汤”等等。
