故事
旧时靠卖饼印也可月入过万
自1983年开始专心经营饼印店后，余兆基的这家小店在上世纪90年代迎来了辉煌。“以前莲香楼、陶陶居这些有名的饼家，也是来买我们家的饼印。”余兆基说，那时人们的生活水平提高，每逢中秋都会去饼店买月饼，饼店渐渐越开越多，饼印的生意也就越来越好。因此，饼印的订单总是源源不绝，过了中秋，第二年的订单就排满了。当时，一个饼印价格10多元钱，但销售的数量很多，所以靠卖饼印也可月入过万。
余兆基说，但随着机器生产的运用和普及，来订饼印的人越来越少，因为机器能很快生产制作出各种花样的饼印，价格也更低，因此手工饼印的市场就越来越小。原来有好几家饼印厂也渐渐倒闭了，最终只剩下余兆基这一家。
虽然如此，但余兆基一直没有放弃，因为他觉得总有人会“识货”。那么，为什么还要坚持用手工饼印？余兆基认为，手工的东西和机械化的东西还是有差别，机械化的东西是冷漠的，手工制作出来的东西却是有感情、有温度的，比如用手工饼印印出来的月饼，在口感上会比用机械做出来的更好。
就这样，余兆基挺过了一年又一年。去年，这项饼印制作技术先后被列入越秀区、广州市的非物质文化遗产。今年，又被纳入省级非物质文化遗产。
遗憾
所带徒弟
还没有一个能出师
被列入非物质文化遗产后，曾一度沉寂的余同号饼印制作技艺又逐渐被外人所知，余兆基也比以前更忙了。因为除了刻饼印之外，他还会去一些展会宣传自己的饼印技艺，以及到学校讲课，希望大家了解并喜欢上这项技艺，以后能更好地传承，让它不要失传。
记者采访期间，有好几名路过的街坊看到摆放的饼印都觉得非常新奇。街坊梁女士说，以前小时候，家里也会做各种饼和糕点，也有类似木头做的饼印，那时候，大人们将做好的糕点给她，她则专门负责将做好的糕点放在饼印上印上花纹。当时，她觉得很好玩，可惜随着父母过世，自己也不会做糕点，就再也没用过饼印这种东西了。
